Aan het einde van de 19e eeuw betekenden artsen die patiënten naar de Krim stuurden en adviseerden om te vertrouwen op de genezende kracht van de natuur: zon, lucht, zeebaden en moddertherapie. En voor behandeling met het gebruik van mineraalwater, raadden artsen vooral Pyatigorsk aan of, voor de rijken, Baden-Baden. Het probleem was een gebrekkige kennis en een slechte productie van mineraalwater.
Maar zelfs toen merkten reizigers op de Krim talloze bronnen op met vangst (stroomgebied) - hier werden ze fonteinen genoemd, met het zuiverste koele water. Buurtbewoners bezochten regelmatig bronnen die als genezend of wonderbaarlijk werden beschouwd. Zoals bijvoorbeeld in het Armeense klooster Surb-Khach. Of het water van de Savlykh-su-bron (vertaald uit het Krim-Tataars als "gezond water") in het Kozmodemian-klooster nabij Alushta. Studies hebben aangetoond dat het zijn naam niet voor niets heeft verdiend: het bevat zilverionen.
Mineraalwater met een medaille
In diezelfde jaren vergeleek de Russische econoom Vladimir Svyatlovsky Jalta met Nice en kwam tot de volgende conclusie: “ Om de een of andere reden vermijden reizigers bergwater, dat overvloedig aanwezig is in goede fonteinen, en geven er de voorkeur aan rotte minerale producten, die bovendien niet minder dan 20 worden verkocht. agent. voor een fles. De hele zuidkust kent "Narzan" niet, ik vond het alleen in Jalta in drogisterijen (18 kopeken fles) en in het hotel "Rusland" (30 kopeken)."
Toegegeven, slechts een paar jaar later was het "Narzan" in grote hoeveelheden die niettemin naar de zuidkust werden gebracht - wat tot op zekere hoogte de opmars van plaatselijk mineraalwater vertraagde, maar het niet stopte.
De eerste minerale bron uit de Krim, die erkenning kreeg en commercieel succes bracht, verscheen in 1904. De achtenswaardige inwoner van Feodosia, Joseph Bianki, boorde een put om de tuin en wijngaard water te geven, maar toen een diepte van 60 meter werd bereikt, stroomde er water met een ongebruikelijke geur en smaak uit de pijp.
Met behulp van de Sint-Petersburgse geoloog Konstantin von Focht werd het volume en de samenstelling van het water uit de bron bepaald. Overdag gaf hij meer dan 12 duizend liter geneeskrachtig mineraalwater. Al in 1908 verscheen een paviljoen aan de dijk van Feodosia, waarin vakantiegangers die een promenade maakten, geneeskrachtig water konden drinken, bovendien begonnen ze het te verkopen onder het merk Pasha-Tepe - genoemd naar de berg, aan de voet waarvan de bron zich bevond.
Promotie video:
Vanwege zijn genezende eigenschappen is het aangetoond aan mensen met aandoeningen van de slokdarm. En het bewijs van haar zaalkwaliteit is een grote gouden medaille op een internationale beurs in België. De put heeft de revolutie, de burgeroorlog en de grote patriottische oorlog overleefd. Het water werd geleverd aan de pompkamers van het militaire sanatorium en het kuuroord Voskhod. De moderne naam van het handelsmerk waaronder dit water wordt verkocht, is "Feodosiyskaya". Je kunt het nog steeds in winkels kopen.
Voor de gezondheid
Een ander merk mineraalwater, dat welbekend is en op de Krim wordt gebruikt, heet "Crimean". Dit bicarbonaat-chloride-natriumwater bevat een groot complex van sporenelementen. Ze behandelt perfect gastritis, maagzweren en andere aandoeningen van de darmen en maag.
De Krymskaya-bron werd ontdekt in de jaren 50 in de kustplaats Saki, niet ver van Evpatoria. Na beoordeling van reserves en samenstelling werd besloten om de put te ontwikkelen. Nu kun je het niet alleen in een fles kopen, maar ook proeven vanuit de pompkamer op Kurortnaya Street.
"We leveren mineraalwater uit de Saki-bron in een speciale tankwagen", beschreef de arts van het Yalta-sanatorium van het USSR-ministerie van Defensie Shchegolev het proces. "Op het grondgebied van de takken van het kuuroord zijn paviljoens gebouwd, waarin dit water koolzuurhoudend wordt en aan patiënten wordt verstrekt zoals voorgeschreven door een arts."
Het schiereiland Kerch is ook rijk aan minerale bronnen. En ze gebruiken ze al sinds de oudheid. De Sovjet-archeoloog Viktor Gaidukevich zei dat er ten noordoosten van het oude Panticapaeum (het grondgebied van het huidige Kertsj) een heiligdom was van de oude Griekse god Asclepius, die "de leiding had" over genezing. Tijdens de opgravingen werd een ondergrondse galerij ontdekt die naar de bron leidde - Viktor Frantsevich suggereerde dat de lokale bevolking het blijkbaar als genezend beschouwde.
In de buurt van het Chokrak-meer, beroemd om zijn geneeskrachtige modder, komen ook bronnen met mineraalwater naar de oppervlakte. Ze zijn ooit onderzocht door de Russische geoloog Nikolai Andrusov. De smaak van water met de geur van waterstofsulfide is niet de beste, maar de samenstelling … In één liter van dergelijk "mineraalwater" - tot 35 g zouten, tot 800 mg waterstofsulfide, kooldioxide, jodium, broom. Soortgelijk water wordt in het resort Matsesta gebruikt om ziekten van het cardiovasculaire systeem, het zenuwstelsel en huidziekten te behandelen.
Zeldzame soorten
Er zijn verschillende bronnen aan de zuidkust van de Krim, die, hoewel ze zijn opgenomen in het register van mineraal tafelwater, niet op industriële schaal worden ontwikkeld vanwege hun slechte productie.
Deze omvatten bijvoorbeeld het al genoemde mineraalwater van de Savlykh-Su-bron. Dankzij zilverionen is het gunstig voor de spijsvertering en urinewegen en verbetert het de stofwisseling. Maar je kunt het alleen drinken in het natuurreservaat Krim op het grondgebied van Saints Cosmas en Damian. Om dit te doen, moet je naar een hoogte van 700 meter klimmen. In het meest ‘vruchtbare’ jaar gaf de bron niet meer dan 1.000 liter per dag.
Een andere soortgelijke bron bevindt zich in Yalta. Dit is een unieke bron van sulfaatchloride-mineraalwater. Het bevindt zich in de pompkamer van Primorsky Park. Hij gaat ook niet te koop, want dit water heeft één eigenschap. Bij contact met zuurstof verliest het snel zijn genezende eigenschappen, dus je moet het ter plekke drinken.
Net als de vorige twee soorten water, is er ook een bron van mineraalwater in Evpatoria. Het water uit de pompkamer op Funze Street heet "Evpatoria". Verschilt in een uitgebalanceerde samenstelling, zodat water niet alleen als behandeling kan worden gedronken, maar ook ter preventie. Dit water kan ook niet in een winkel worden gekocht - zoals Yalta-water, als het eenmaal aan de oppervlakte komt, behoudt het zijn nuttige eigenschappen niet lang.
De geneeskrachtige bron Aji-Su ("bitter water") in de regio Bakhchisarai wordt als ongebruikelijk beschouwd voor de Krim. De samenstelling van het water is ongebruikelijk: het is zwak radioactief, in termen van zijn basissamenstelling is het calciumchloride, magnesium. Van sporenelementen bevat het ijzer, mangaan, waterstofsulfide, jodium, broom, boor, lithium, strontium, vanadium, zink, enz.
In tegenstelling tot ander mineraalwater is dit voornamelijk bedoeld voor uitwendig gebruik. Halverwege de jaren 50 werd een hydropathisch establishment georganiseerd in de buurt van de bron: baden werden voorgeschreven voor mensen die leden aan reuma, trofische ulcera, huidziekten en gewrichtsaandoeningen. Maar om "bitter water" naar binnen te nemen kan alleen door een arts worden voorgeschreven, anders kunt u uw gezondheid schaden. En ja, je kunt het ook niet in de apotheek kopen.
Goed begin
Het kost veel tijd om minerale bronnen op te noemen - uniek en vergelijkbaar met de beroemde Kaukasische, toegankelijk voor het grote publiek en half vergeten. Misschien heeft deze Krim-rijkdom het volste recht om onderschat te worden genoemd. Preciezer gezegd: "opzij geschoven." In de Oekraïense tijd, op de Krim, die in de zomer een benijdenswaardige markt was voor handelaren die mineraalwater verkochten - meer bepaald tafel- en tafelwater - werd er van zichzelf maar heel weinig uitgeschonken. Water werd aangevoerd uit verschillende regio's van Oekraïne.
Meer dan een of twee keer probeerden ondernemers, die terecht geloven dat het stom is om bij hun eigen bronnen te zitten en geïmporteerd mineraalwater te drinken, hun eigen productie op te zetten. En ze "gingen kapot" in verschillende stadia - van het verkrijgen van werkvergunningen, licenties, lijnapparatuur. Crimeans kunnen zich ander mineraalwater herinneren uit de bronnen van het schiereiland: "Aivazovskaya", "Savlykh-Su", "Scythian-88", "Nadezhda" - er zijn geen andere, en de productie van andere op verschillende tijdstippen stierf af of werd hervat.
Tegenwoordig is alleen het mineraalwater "Bishuli" wijdverspreid, de bron bevindt zich in de regio Simferopol. Het wordt een echte redding genoemd voor maagzweren en mensen die lijden aan een hoge zuurgraad. Tegenwoordig, wanneer twee op de drie mensen op hun dertigste gastritis krijgen, helpt dergelijk water de gezondheid te behouden.
Volgens Valeriy Vasenko, een vooraanstaand geoloog bij het hydrogeologische operatiestation van de Krim, werden 7 jaar geleden de natuurlijke geneeskrachtige wateren in Big Alushta grondig onderzocht. Het was duidelijk dat de lokale autoriteiten ze effectief zouden verwijderen.
In totaal werden 41 zoetwaterbronnen ontdekt op het grondgebied. Laboratoriumtests van Savlykh-Su, bronnen van Utyos, Ayan-Keshmes en twee verkooppunten van Ai-Yori toonden aan dat ze allemaal hun helende eigenschappen niet verloren. In tegenstelling tot andere in de buurt van populaire toeristische attracties, in de buurt van dorpen en dichter bij Alushta. Het lijkt erop dat na het onderzoek een "groene weg" werd geopend om plaatselijk mineraalwater populair te maken. Maar grote bedoelingen hebben nooit tot echte daden geleid.
Natalia Dremova