Drink acht glazen water per dag, dan wordt u alerter, mooier en voelt u zich beter. Of is het niet? Volgens het laatste onderzoek vertellen Zweedse wetenschappers hoeveel je moet drinken, is het waar dat koffie uitdroogt en welke ziektes voorkomen kunnen worden met gewoon water.
Hoeveel water moet je eigenlijk drinken? Zal mijn huid er gehydrateerder uitzien door meer water te drinken? En is het waar dat koffie het lichaam uitdroogt?
Dit is wat de wetenschap erover te zeggen heeft.
De trend werd duidelijk toen, in de jaren zeventig, in de Verenigde Staten, merken als Evian en Perrier flessenwater op de markt begonnen te brengen als een symbool van hoge status. Nu dronken mensen water niet alleen tijdens de maaltijden, maar de hele dag door. Een fles water is een symbool van een goede gezondheid geworden.
Niets wijst erop dat de situatie in de loop van de tijd is veranderd.
In de Amerikaanse editie van The Atlantic kun je lezen dat herbruikbare waterflessen van bepaalde merken een typisch accessoire zijn geworden voor de beroemde generatie "millennials". Sommige kosten $ 49, terwijl andere tot $ 100 kosten - maar zulk water bevat nog steeds kristallen waarvan wordt gezegd dat ze "vrede en innerlijke harmonie" bevorderen.
Het Britse The Telegraph vraagt zich af of herbruikbare waterflessen "een analoog zijn geworden van de zogenaamde it-bag", dat wil zeggen populaire en vaak erg dure merkzakken, waarmee verkopers veel geld hebben verdiend.
Water is een goede drank voor iemand die dorst heeft. Maar hoeveel hebben we echt nodig om te drinken? Het korte antwoord is totdat we onze dorst lessen. Jenny Nyström, hoogleraar nierfysiologie aan de Salgren Medical Academy in Göteborg, legt dit uit.
Promotie video:
“In feite regelen de nieren de vochtbalans in ons lichaam. Zij zijn degenen die ervoor zorgen dat er genoeg water, zouten en andere stoffen in zitten, en ze redden ons ook van afval en al het overbodige”, zegt Jenny Nyström.
Dit alles gebeurt automatisch en we hoeven niets te doen. Bovendien zijn de nieren een zeer krachtig orgaan. Als we over het algemeen gezond zijn, kunnen we bijvoorbeeld een van de nieren aan iemand doneren en toch normaal leven.
Dagens Nyheter: Dus je moet niet bang zijn voor uitdroging als je normaal eet en drinkt?
Jenny Nyström: Nee, niet de moeite waard. Dorst is een van de sterkste gevoelens. Het geeft aan dat een persoon moet drinken. Dit is ook te begrijpen als u bijvoorbeeld een heel klein volume urine heeft en deze donker van kleur is. Maar bij normale temperatuur en normale toegang tot water en voedsel hoef je hier vooral niet over na te denken, omdat alles vanzelf gebeurt.
Het is belangrijk om te onthouden dat vloeistof met voedsel ons lichaam binnenkomt.
Als je intensief traint of bijvoorbeeld een marathon loopt, moet je het vochtverlies actiever dan normaal compenseren. Het is ook belangrijk om de zouten aan te vullen die het lichaam door zweet verliest. Als u in dergelijke gevallen alleen gewoon water drinkt, kan de zoutbalans worden verstoord en dit is gevaarlijk.
"Het is erg belangrijk om te onthouden dat je iets zouts moet eten als je veel zweet", zegt Jenny Nyström.
En hoe zit het met koffie en thee, klopt het dat ze diuretica zijn? Dit is een algemene overtuiging dat er geen wetenschappelijk bewijs is, zegt ze.
“Wetenschappers zien dat als iemand veel koffie drinkt, er een licht diuretisch effect kan zijn. Maar in dergelijke gevallen hebben we het over veel meer cafeïne dan wat gewone koffiedrinkers krijgen”, zegt Jenny Nyström.
Professor Olle Melander, hoofdarts en viscerale specialist aan de universiteit van Lund, suggereert dat de mythe van koffie als diureticum een natuurlijke verklaring kan hebben.
“Er komt tenslotte veel vocht in het lichaam als we koffie drinken. Als we espresso in kleine kopjes hadden gedronken, was deze mythe waarschijnlijk niet ontstaan ”, zegt hij.
Maar alcohol is een diureticum, zegt Jenny Nyström. Het is een feit dat alcohol de productie van het hormoon vasopressine blokkeert, een stof die gewoonlijk vrijkomt als we water in het lichaam moeten "sparen". Daarom raken we na het drinken van alcohol meer vocht kwijt dan normaal.
Worden we mooier van water? Een van de meest voorkomende adviezen van schoonheidsspecialisten is om veel water te drinken, omdat wordt aangenomen dat het de huid verbetert. Maar er is geen wetenschappelijk bewijs dat het drinken van emmers water je huid doet stralen. Natuurlijk heeft niemand groot onderzoek naar dit onderwerp gedaan, maar geen van de individuele experimenten die zijn uitgevoerd, geeft aan dat water een wondermiddel voor de huid is, zegt Jenny Nüström.
“Zo is er ook geen huidreiniging. Als we grote hoeveelheden water drinken, zal het vrij snel uit het lichaam verdwijnen en er zijn geen tekenen dat er meer water dan normaal in de huid zal komen om afvalproducten van daar af te voeren. Dergelijke mechanismen zijn niet bekend."
Uitdroging heeft echter invloed op de huid. Maar volgens Ulle Melander is het in dit geval zinloos om veel water te drinken om de huid te verbeteren, simpelweg omdat maar weinig mensen in die mate aan uitdroging lijden. Als een persoon echt uitgedroogd is, is dit al een levensbedreigende aandoening.
Volgens Jenny Nüström is het beste drinkadvies het klassieke advies om naar je lichaam te luisteren. Dorstig? Drink een glas water.
"Als het lichaam naar behoren functioneert, kunt u zich in deze kwestie concentreren op uw eigen gevoel."
Je hebt misschien ook gehoord dat het goed is om veel water te drinken na een massage, omdat het het lichaam helpt ‘afvalstoffen’ eruit te spoelen.
Jenny Nyström kan voor deze theorie ook niets zeggen. Maar het kan heel fijn zijn om je lichaamsvloeistoffen aan te vullen door een uur in een warme massageruimte door te brengen, zodat je niet duizelig wordt als je weer op de been bent.
Het lichaam raakt dagelijks water kwijt - deels door te plassen, maar ook door ademhaling, ontlasting en zweet. De belangrijkste garantie voor welzijn is om elke dag zoveel water te drinken als wordt uitgescheiden en minstens 1,5 liter urine te produceren. Hoeveel u moet drinken, hangt af van elk specifiek organisme. Dit kan worden beïnvloed door ziekte, omgevingstemperatuur en fysieke activiteit wanneer iemand meer zweet dan normaal.
"Maar het absolute minimum om te overleven is één liter per dag", zegt Olle Melander van de universiteit van Lund.
Hij en zijn collega-wetenschappers observeren al jaren hoe water de risico's op verschillende ziekten zoals hart- en vaatziekten en diabetes type 2 verkleint. Waarnemingen begonnen toen werd opgemerkt dat mensen met een hoog risico en mogelijk diabetes type 2 kunnen ontwikkelen, na verloop van tijd hoge niveaus van het hormoon vasopressine in het bloed worden aangetroffen, waardoor de nieren water in het lichaam vasthouden als iemand te weinig drinkt.
Wetenschappers hebben verschillende onderzoeken uitgevoerd om erachter te komen hoe water deze groep mensen kan helpen. Een daarvan was dat een paar mensen die weinig dronken en hoge niveaus van vasopressine in hun lichaam hadden, gedurende zes weken 1,5 liter extra water per dag moesten drinken.
"Daarna daalde hun bloedsuikerspiegel aanzienlijk", zegt Olle Melander.
Wetenschappers proberen nu antwoorden te vinden door een veel grotere studie uit te voeren met meer proefpersonen en controlegroepen. Over een paar jaar komt er een einde aan. Er zijn echter al resultaten van andere experimenten, en die geven aan dat een bepaalde hoeveelheid water per dag de kans op bijvoorbeeld urologische infecties en nierstenen verkleint.
Wetenschappers hopen dat een grote nieuwe studie zal helpen om zo nauwkeurig mogelijk de optimale hoeveelheid water te bepalen die nodig is om het risico op ziekte te verminderen. Maar hoeveel je moet drinken om je goed te voelen, hangt af van de individuele kenmerken van het organisme, meent Melander.
“Het hangt deels af van wat iemand precies eet en in welke hoeveelheden, maar ook van hoeveel hij beweegt en in welke temperatuuromgeving. Daarom is het moeilijk om eenduidige aanbevelingen te doen”.
Als er te veel water is
Er zijn uiterst zeldzame gevallen bekend waarin iemand zoveel water dronk dat hij stierf. Dit komt voornamelijk door het feit dat het drinken van zeer veel water in korte tijd de balans van belangrijke zouten in het bloed kan verstoren. Deze aandoening wordt hyponatriëmie genoemd.
Water en ons lichaam
Een zeer groot percentage van ons lichaam is water - net als alle andere levensvormen op aarde. Meestal bestaat de kooi voor minimaal 70% uit water. Een volwassen man is ongeveer 60% water, en een vrouw is ongeveer 55%.
Water komt het lichaam binnen met vloeistoffen en voedsel. Het lichaam signaleert het feit dat de waterbalans verstoord begint te worden door een gevoel van dorst.
Sofie Österström