Chinese en Britse wetenschappers hebben genetisch gemodificeerde biggen gemaakt met een laag onderhuids vetgehalte. De studie is gepubliceerd in Proceedings of the National Academy of Sciences, WordsSideKick.com-rapporten.
Het team ontving 12 gezonde biggen, elk met gemiddeld 24 procent minder onderhuids vet dan normale varkens.
De dieren werden gemodificeerd met behulp van CRISPR / Cas9-technologie, waardoor het UPC1-gen, dat verantwoordelijk is voor thermoregulatie, in biggen verscheen. Deze overervingseenheid is bij de meeste zoogdieren aanwezig, maar varkens niet. Varkens kregen UPC1 van muizen.
Na het bereiken van zes maanden werden 12 genetisch gemodificeerde biggen gedood om de toestand van de dieren te analyseren, die, zoals de wetenschappers opmerken, gezond waren. Bovendien slaagde één mannetje erin om te paren, wat resulteerde in gezonde nakomelingen.
"Mensen eten graag varkensvlees met minder vet, magerder vlees", zegt Jianguo Zhao van het Instituut voor Zoölogie van de Chinese Academie van Wetenschappen in Peking. De deskundige is ervan overtuigd dat de genetische modificatie van dieren de smaak van het vlees niet heeft aangetast.