Hoe geweldig en divers onze wereld is. Het is jammer dat veel niet iets is waar je geen tijd voor hebt om erachter te komen, en dat je niet eens kunt bijten:-(
Bananen, sinaasappels, kiwi's en ananas lijken ons allang niet meer exotisch. Ze worden over de hele wereld geëxporteerd en maken deel uit van het dieet van bijna elke fruitliefhebber. Maar er is een bredere lijst met tropische lekkernijen die zelden in onze supermarkten te vinden zijn.
Hieronder staat een lijst met exotisch fruit die ik zeker zou willen proberen.
1. Meloen Kiwano
Meloen Kiwano is misschien wel de mooiste tropische exotische vrucht (Cucumis metuliferus) Deze exoot wordt ook wel Afrikaanse gehoornde komkommer, Antilliaanse komkommer, hoornmeloen, anguria genoemd. Het thuisland van de Kiwano-meloen is het Afrikaanse continent.
De exotische vrucht van Kiwano wordt verbouwd in Nieuw-Zeeland, Californië, in de semi-aride gebieden van zuidelijk en centraal Afrika.
Promotie video:
De smaak van de vrucht van gemiddelde rijpheid is vers, citroen-komkommer. Rijpt goed bij kamertemperatuur. Rijpe en overrijpe Antillen komkommer combineert de smaken van meloen, komkommer, banaan. Het exotische wordt niet van de korst schoongemaakt; snijd ze in de lengte of dwars in plakjes en zuig het sappige vruchtvlees samen met de onrijpe zaden eruit. Het vruchtvlees van de Antilliaanse komkommer is verzadigd met B-vitamines, vitamine C. Kiwano-meloen verfrist en heeft een versterkende werking. De wilde vruchten van de gehoornde komkommer zijn bitter omdat ze saponine bevatten.
Het exotische fruit wordt gebruikt bij het ontwerpen van cocktails, desserts, cakes. Drops-capsules kunnen vrij op het oppervlak van de drank drijven. Als je een exotische gehoornde vrucht doorsnijdt, krijg je een decoratief glas waarvan de inhoud wordt aangevuld met slagroom, koekjes, rijpe mangostukjes … Kiwano Meloenfruit is 12 cm lang en weegt 300 gram.
2. Romanescu, of Romaanse broccoli, bloemkool
Romanescu is een naaste verwant van broccoli en bloemkool. Als je van boerenkool houdt, zal deze fantastische groente je zeker bevallen. Bovendien zit deze geweldige groente boordevol antioxidanten.
Ontwerpers en 3D-kunstenaars bewonderen de exotische fractal-achtige vormen. Koolknoppen groeien in een logaritmische spiraal. De eerste vermeldingen van Romanescu-kool kwamen in de 16e eeuw uit Italië.
Romaanse broccoli heeft de beste smaak die een kool kan hebben. Romanescu is niet kruimelig, lekkerder dan broccoli, zoetig met een nootachtige, niet zwavelachtige smaak. Een verse krop Romanescu-kool mag niet langer dan 4 dagen in de koelkast worden bewaard. Omdat de kool hard is, wordt de kop met een getand mes in stukken gesneden.
Een ovenschotel wordt bereid met plakjes Romanescu-kool, geserveerd met bechamelsaus en Roquefort-kaas. Romanescu-kool is rijk aan antioxidanten, carotenoïden, vitamine C. Deze exotische groente is gemakkelijk te kweken voor degenen die ervaring hebben met het verbouwen van broccoli, aangezien de landbouwtechnologie identiek is.
3. Exotische citroen "Boeddha's hand
De exotische citroen "Buddha's Hand" in China heet "fu shou", "bushukon" in Japan, "Liamau Yari", "Jerec tangan", "Liamau lingtang kerat" in Maleisië, "Dhiruk tangan" in Indonesië, "som-mu" in Thailand, "Fat-Chu" in Vietnam.
De geurige exotische vrucht is verdeeld in verschillende lobben, vergelijkbaar met zwemmers, met een kleine hoeveelheid vruchtvlees en onontwikkelde zaden, er zijn variëteiten zonder zaden.
Citron is de oudste citrusvrucht afkomstig uit West-India, West-Azië en de Middellandse Zee. Het werd niet veel gebruikt in de teelt en teelt, omdat de struiken onder -3 ° C bevriezen. Met een boomhoogte tot 3 m bereiken de vruchten een lengte van maximaal 40 cm en een diameter tot 28 cm. Alle delen van de plant zijn geurig. Grote witte of paarse bloemen zijn net zo opzichtig als de vrucht.
Vaste plant van de Rutaceae-familie, geslacht Citrus. De variëteit van Citron wordt vertegenwoordigd door variëteiten Andere namen: 'Corsicaanse' Corsicaanse citroen, 'Diamond' Siciliaanse citroen, 'Ethrog' Israëlische spindelachtige citroen en, ten slotte, Boeddha's vingers (of hand).
Engelse tuinders die gespecialiseerd zijn in exotische planten kweken Citron Buddha's Hand in kassen.
In India worden verschillende soorten citron van de exotische vorm "Boeddha's Hand" gekweekt. 'Bajoura' is een sappige miniatuurvrucht met een dunne schil. 'Chhangura' is een wilde variëteit met kleine, ruwe vruchten zonder vruchtvlees. 'Madhankri' of 'Madhkunkur' is een grote vrucht met een zoetig vruchtvlees. 'Turunj'- De vrucht is groot, met een dikke schil, wit van binnen en eetbaar zoet, maar arm aan sap. Wilde 'Chhangura'-vruchten worden in India ingelegd. Exotische citroen wordt in zijn geheel gegeten en gebruikt in verfrissende drankjes met ijs.
4. Durian
Durian is een groenblijvende boom met donkere bladeren en uitgespreide takken, tot een hoogte van 40 m. Durian-vruchten zijn een vijfbladige eivormige of ronde capsule, de lengte is 15-30 cm, het gewicht is maximaal 8 kg. De capsule hangt aan een steel van 10-20 cm lang, de schelpen zijn groen van buiten, hebben een grove vezelstructuur en een dikke schil; hun oppervlak is dicht bedekt met piramidale 3-7-zijdige stekels. In elk van de 5 kamers van de foetus bevindt zich een glanzend zaadje van 2 tot 6 cm groot, met een kleur van bleekgeel tot roodbruin. Het zaad is omgeven door een dikke puddingconsistentie (arillus) met een crème tot donkergele kleur. Deze eetbare arillus heeft een zoete, nootachtige kaasachtige smaak en een onvergelijkbaar aroma. Rijp fruit heeft een eigenaardige, zeer bijtende, zoetig-bedorven geur.
Durian groeit in de tropische regenwouden van Zuidoost-Azië, wordt vaak verbouwd op het schiereiland Malakka en Indonesië, minder vaak in Zuid-India, Sri Lanka, Zuid-Thailand, Indochina en het zuiden van de Filippijnen. De soort wordt ook gekweekt in Oost-Afrika, zeer zelden in Latijns- en Zuid-Amerika.
Durian-fruit bevat vitamines van groep B, C, caroteen (provitamine A), sporenelementen - ijzer, fosfor, calcium, zwavel; nicotinezuur, antioxidanten, aminozuren, etc.
Het unieke van deze vrucht is dat het een grote hoeveelheid organische zwavel bevat. Het is vanwege de vluchtige zwavelverbindingen dat deze exotische vrucht een onaangename geur heeft. Durian is de enige eetbare vrucht ter wereld die organische zwavel bevat.
De karakteristieke onaangename geur van durian is te wijten aan de aanwezigheid van indool, een chemische verbinding met een onaangename geur, die echter, wanneer sterk verdund, een delicate jasmijnnoot geeft. Indool is zeer bacteriedodend en buitengewoon nuttig, daarom draagt het gebruik van durian in voedsel bij aan het herstel van de gezondheid van zieke mensen en dieren.
In de jaren twintig van de twintigste eeuw verscheen een farmacologisch medicijn in apotheken, tabletten, die "Dur-India" werden genoemd, het werd aangeboden als constant gebruik gedurende drie maanden. Deze tabletten bevatten durian en een zeldzame variëteit van Indiase uien, rijk aan vitamine E. Het verloop van een dergelijk preparaat verzekerde de toevoer van geconcentreerde vitale energie naar het lichaam, waardoor het lichaam kracht en onvermoeibaarheid kreeg, en de geest - helderheid en mentale jeugd.
Maar misschien wel de meest opmerkelijke eigenschap van deze geweldige plant is haar vermogen om de potentie te vergroten.
Een afkooksel van de bladeren en wortels van durian wordt gebruikt als antipyretisch middel en het vruchtvlees wordt gebruikt als anthelminticum. Het sap van de bladeren wordt aangebracht op het hoofd van een koortsige patiënt. Genezende baden met durian-bladeren worden voorgeschreven wanneer gal wordt gemorst en een afkooksel van de bladeren en vruchten wordt op de ontstoken huid aangebracht. De as van de verbrande schors wordt gebruikt na de bevalling. Durian-bladeren bevatten hydroxytryptamine en mosterdolie.
In het Westen is durian van groot belang voor wetenschappers. Studies hebben aangetoond dat het een breed scala aan voedingsstoffen bevat, ongeëvenaard in antioxidanten, vitamines, eiwitten, aminozuren, essentiële vetzuren (EFA), organische zwavel. Het is de aanwezigheid van vluchtige zwavelverbindingen die durian zijn specifieke geur geeft. De genezende eigenschappen van bioactieve zwavel kunnen nauwelijks worden overschat. Durian is het enige eetbare fruit in de natuur met een hoog gehalte aan organische zwavel!
Biologisch actieve zwavel wordt gemakkelijk opgenomen, wordt in het lichaam opgenomen in eiwitten, sommige hormonen, zoals insuline, waardoor het evenwicht van de bloedsuikerspiegel wordt verzekerd. Zwavel is een essentieel onderdeel van de moleculen van belangrijke antioxidanten die veroudering in het lichaam tegengaan. Het neemt ook deel aan de verwijdering van slakken en veel biochemische reacties in de cel.
Durian bevat een uitstekende set mineralen, waaronder kalium, calcium, magnesium en zink. Dit zijn essentiële elementen voor het werk van het cardiovasculaire, zenuwstelsel, immuunsysteem en andere systemen van het lichaam.
6. "Poor Man's Banana", ook bekend als "Prairie Banana" of Paw-Paw. Dit is Asimina triloba
Er zijn maar weinig mensen die weten dat er een Noord-Amerikaanse Paw-paw-banaan (prairiebanaan) bestaat. Deze banaan groeit in het zuidoosten van Amerika. Uiterlijk lijkt het erg op een gewone banaan, alleen iets korter en heeft een meer aromatische geur.
Er wordt aangenomen dat de naam Paw-Paw een vervorming is van het Spaanse woord voor papaja, vanwege de associatie van het uiterlijk van de asimina-vrucht met deze vruchten. Historische documenten zijn bewaard gebleven, die vermelden dat de vruchten van de asimina een favoriet toetje waren van George Washington. Deze bomen groeiden ook in de tuin van Thomas Jefferson, in Monticello.
De laatste jaren is de belangstelling voor asimina toegenomen, omdat deze boom resistent is tegen ziekten, er geen gebruik van pesticiden nodig is om hem te laten groeien. Asimina-vruchten bevatten veel eiwitten, het is een delicaat en voedzaam fruit dat geen welverdiende bekendheid heeft gekregen en geen wijdverspreide distributie heeft gekregen vanwege zijn slechte geschiktheid voor transport.
Het is de enige plant uit de Annonaceae-familie die niet in tropische gebieden leeft. Bomen die in het noorden groeien, hebben vallend gebladerte, en die groeien op meer zuidelijke breedtegraden, het is groenblijvend. De hoogte van de asymina varieert van twee tot twaalf meter. Asimina-takken zijn roodbruin van kleur, vrij sterk, de schors is bruin, glad op jonge leeftijd, naarmate hij groeit, wordt hij bedekt met ondiepe scheuren en een gevlekt grijs patroon. Bij het kneden geven asimina-bladeren een nogal penetrante geur af.
Asimina-bloemen ruiken onaangenaam. Ze worden verzameld in trossen van 6-8 bloemen, maar er zijn ook enkele bloemen. Asymina-bloemen zijn vrij groot - tot 6 cm in diameter met zes kelkblaadjes en zes bloembladen. De bloemen zijn eerst wit, maar naarmate ze ouder worden, veranderen hun kleuren geleidelijk en worden ze geleidelijk roodbruin; door full colour te typen vallen de bloemen eraf. Bestuiving van asymina wordt geproduceerd door vleesvliegen en aaseters, die worden aangetrokken door een nare geur. Tijdens de bloeiperiode op grote plantages worden de Asimines speciaal aangelegd op rot vlees om het grootste aantal insecten aan te trekken.
Asimina-vruchten lijken erg op kleine, dikke bananen, die, net als bloemen, van kleur veranderen naarmate ze rijpen, van groen veranderen, eerst geelachtig en dan bruin. De vruchten rijpen volledig in de herfst, ze zijn erg sappig en smaken, afhankelijk van het gebied waar de boom groeide, bananen of mango.
7. Drakenfruit of pitaya
De drakenvrucht is een zeer zoete en heerlijke vrucht met wit vruchtvlees bedekt met kleine eetbare zaden zoals kiwi.
Velen die Thailand hebben bezocht, hebben de pitaya al "geproefd". Momenteel wint deze vrucht snel aan populariteit in de westerse wereld. Het is mogelijk dat het binnenkort in onze schappen zal verschijnen.
Een interessant feit is dat deze planten tot de cactusfamilie behoren. De vrucht heeft niet alleen een exotische naam, maar ook een uitstraling. De kleur is helderroze, de grootte van een pitahaya is vergelijkbaar met een grote appel, alleen langwerpig. De vrucht is bedekt met grote schubben, waarvan de uiteinden zijn geverfd in helder lichtgroen of groen. Het vruchtvlees van de pitahaya's is wit of paars van kleur, het bevat veel kleine zaadjes die over de vrucht verdeeld worden.
Oosterse legendes zeggen dat de vruchten van de pitahaya verschenen als gevolg van gevechten met draken. Toen het monster geen vlammen meer kon loslaten, vloog er een drakenfruit uit zijn bek. Men geloofde dat het diep in het drakenlichaam werd geplaatst, waar het lekkerste vlees is. Liefde voor deze vrucht leidde ertoe dat alle draken werden uitgeroeid. Het blijkt dus dat draken zijn uitgestorven, en tot op de dag van vandaag groeien er vruchten met een bizarre vorm en kleur, die doen denken aan de schalen van monsters uit legendes.
Het echte thuisland van pitahaya is echter Amerika. Omdat het fruit heel gemakkelijk te plukken is en niet gekookt hoeft te worden, was het erg populair bij de indianen. Dus aten de Azteken het vruchtvlees van pitahaya's. En de geroosterde en gemalen zaden dienden als een soort smaakmaker voor de stoofpot. Nu wordt deze plant gekweekt in landen als Thailand, Vietnam, Sri Lanka, Filippijnen, Maleisië, Japan, Taiwan, China, Israël, USA, Mexico en Australië. Natuurlijk moeten de voorwaarden voor de groei van een drakenfruit speciaal zijn, want het is in feite een cactus. Een droog tropisch klimaat met matige regenval past daarbij. De plant waarop deze exotische vruchten groeien kronkelt als een liaan, en tijdens de bloeiperiode bloeien 's nachts prachtige witte bloemen. Na 30-50 dagen worden de vruchten gebonden. Per jaar worden 5-6 oogsten van pitahaya's geoogst.
Pitahaya is in feite van verschillende soorten. Ze verschillen in de kleur van de huid en het vruchtvlees, in vorm en grootte, in smaak en in aanwezigheid van lamellen of gezwellen op de huid. Gewoonlijk zijn er drie soorten - rood (zij was het in Vietnam vanwege zijn bizarre vorm en kleur kreeg de bijnaam "drakenfruit"), Costa Ricaans en geel. Dienovereenkomstig heeft de rode pitahaya een rood-roze schil en wit vruchtvlees, de Costa Ricaanse heeft ook een rode schil en vruchtvlees, en de gele pitahaya heeft een gele schil en van binnen is hij wit. Het zijn de gele vruchten die als de zoetste worden beschouwd; ze hebben ook een vrij sterke geur. Rode pitaya heeft een mildere smaak en een licht kruidig aroma. Het meest populaire type van dit exotische fruit is rood, het is het dat het vaakst in de winkelrekken te vinden is. Hoewel het zo wordt genoemd, zijn de schalen waaruit de korst bestaathebben een dieproze kleur en hun uiteinden zijn lichtgroen of groen gekleurd. Qua uiterlijk ziet de 'drakenfruit' eruit als een kleine ananas, het gewicht kan 150 tot 700 g bedragen. De schaal van de vrucht is vrij zacht, gemakkelijk te snijden met een mes en erin zit wit vruchtvlees, vergelijkbaar met zure room en met een delicaat aroma. De pitahaya smaakt naar banaan en kiwi.
8. Jabotacaba
Op het eerste gezicht kunnen deze vruchten worden aangezien voor parasitaire boomschimmels. In feite is het een zoete vrucht die enigszins naar een pruim smaakt.
9. Carambola of stervrucht
Het thuisland van carambola is Zuidoost-Azië. Daar wordt deze exotische vrucht op dezelfde manier gegeten als appels of komkommers. En het smaakt naar een kruising tussen een appel, een kruisbes en een komkommer. In Europa is carambola ook behoorlijk populair vanwege zijn ongebruikelijke vorm. Feit is dat deze geelgroene geribbelde vrucht in doorsnede de vorm heeft van een ster. Daarom wordt carambola ook wel sterfruit genoemd. Het is voldoende om het door te snijden en de decoratie voor elke tafel is klaar.
Carambola heeft een zoetzure verfrissende smaak en is rijk aan vloeistof, waardoor het een uitstekende dorstlesser is.
In verschillende landen heeft carambola verschillende namen, waaronder "carambole", "starfruit", "augurk", "vijfde hoek" en "sterappel". Deze vrucht groeit in India, Ghana. Indonesië, Polynesië, Maleisië, Sri Lanka en andere landen. Carambola wordt ook verbouwd in het zuiden van Amerika, in Florida en op de Hawaiiaanse eilanden. Het wordt vanuit Brazilië, Israël en Thailand naar Rusland gebracht.
Een van de voordelen van starfruit is het lage caloriegehalte, er zijn slechts 34-35 kcal per 100 g fruit. De vruchten bevatten vrij veel calcium, fosfor, ijzer, natrium, magnesium en kalium. Het bevat ook veel vitamine C, thiamine, riboflavine, bètacaroteen en pantotheenzuur. Er is niet veel bekend over de gezondheidsvoordelen van carambola. De samenstelling van de vrucht spreekt echter voor zich - het is een uitstekende bron van vitamines en mineralen.
In Azië wordt carambola gebruikt bij zwakke immuniteit, vitaminegebrek, hoofdpijn, koorts, koliek en obstipatie. Heel veel in stervrucht en oxaalzuur. Het is natuurlijk ook nuttig voor mensen, maar mensen met nier- of spijsverteringsaandoeningen kunnen zich beter niet laten meeslepen door deze vrucht. Maar in Sri Lanka zijn mensen bijvoorbeeld erg succesvol in het gebruik van het zuur in carambola om vlekken uit kleding te verwijderen. Koper en messing zijn ook gepolijst met stervrucht.
Hoe de juiste carambola te kiezen
Aziaten waarderen vooral de niet helemaal rijpe zure vruchten, waarvan de smalle randen duidelijk verdeeld zijn. Maar liefhebbers van zoet fruit moeten op zoek naar een lichtgele of geelgroene carambola, met vlezige zijribben en een donkerbruine strook erop. In dergelijke vruchten is er een zeer lage zuurgraad en qua geur lijken ze een beetje op jasmijnbloemen. Het is bijna onmogelijk om de smaak van carambola te omschrijven, iemand vergelijkt het met komkommer en kruisbessen, iemand met druiven en pruimen, en sommigen voelen duidelijk de smaak van sinaasappel en appel. Het is natuurlijk het beste om deze geweldige vrucht te proberen en iets van je eigen smaak te vinden. Helaas kun je in Russische winkels geen stervrucht vinden die volledig rijp is aan een boom. Net als veel ander fruit wordt het geplukt en nog onvolwassen naar ons gestuurd, en het rijpt onderweg. Maar verder kan de carambola gewoon niet bezorgd worden. Maar het kan tot 3 weken in de koelkast worden bewaard.
Hoe carambola te eten
We weten al dat stervrucht kan worden gebruikt om salades, cocktails of ijs mee te versieren en dat het op zichzelf goed smaakt. Dit zijn echter niet alle voordelen. In verschillende landen wordt deze vrucht gebruikt om verschillende gerechten te bereiden. Het meest voorkomende voedsel van carambola geeft een mysterieuze exotische smaak en aroma. In Sri Lanka wordt carambola rauw gegeten, direct met de schil. Maar de Chinezen zijn dol op het koken van vis met stervrucht. Op Hawaii maken ze heerlijke sorbet door carambola en citroensap te mengen en er gelatine aan toe te voegen. Over het algemeen kan carambolasap aan cocktails worden toegevoegd, gemengd met sapels, ananas of mangosap.
Je kunt een carambolasaus maken die goed bij vlees past. Om het voor te bereiden, moet je gehakte stervrucht mengen met mierikswortel, selderij, azijn en kruiden. Of je kunt de stukjes stoofpot in dunne plakjes carambola schuiven. Ze zal tegelijkertijd een ongewone smaak aan het gerecht geven en het versieren.
Onrijpe carambola wordt als groente gebruikt. Het kan worden gestoofd met andere groenten voor een heerlijke stoofpot. Het is ook gebeitst en gezouten. Alle soorten aardappelpuree, pudding, gelei, sappen en andere gerechten worden gemaakt van zoet fruit. In Zuid-Azië worden zure carambolabloemen ook in voedsel gebruikt en aan salades toegevoegd.
10. geitenbaard
Geitenbaard is een Tragopogon porrifolius-kruid dat in de Middellandse Zee wordt gekweekt vanwege zijn eetbare dikke witte wortels met een delicate, aangename, subtiele oestersmaak. Zeer populair in Europa en het zuiden van de VS.
Het wordt ook wel "oesterplant" genoemd vanwege zijn scherpe smaak, die doet denken aan oesters.
Het wordt vaak gebruikt als toevoeging aan verschillende gerechten, van soepen tot stoofschotels.
Zoals alle wortelgroenten, kan de wortel van de baard van een geit worden gekookt en gepureerd.
Vegetariërs in de 19e eeuw maakten er zelfs de zogenaamde "mock-oestersoep" van. Jonge geitenwortel wordt in veel Europese landen rauw gegeten (vooral in Italië, Spanje en Griekenland), en wordt ook gebruikt als vulling voor kruiden en toegevoegd aan soepen. De geitenbaard (schorseneren) is een verwante plant van de T. Pratensis-soort, verspreid in weilanden en bosopeningen van Europa en geacclimatiseerd in Noord-Amerika. De zoetige sappige bladeren, bloemen en wortels van deze soort zijn zeer geschikt voor salades, soepen en bijgerechten. Toegegeven, de term zwarte schorseneren in het Engels wordt een heel andere plant met eetbare wortels genoemd - scorzonera.
11. Haring- of slangenfruit
Baltische haring is een exotisch fruit. De vruchten zijn bruin of roodbruin van kleur en hun oppervlak lijkt op slangenhuid.
Daarom worden ze ook wel slangenvruchten genoemd. Haring groeit aan palmbomen, dus het kan worden toegeschreven aan de palmfamilie. De hoogte van haringpalmen is niet meer dan twee meter. Kenmerkend voor deze bomen is dat ze gevederde bladeren hebben, waarvan de bovenkant donkergroen is en de onderkant licht. Haring groeit in clusters vanaf de stambasis, dicht bij de grond en door de hele boom heen.
Uiterlijk lijken de vruchten van haring op bollen, bedekt met schubben en ruw aanvoelend. De vrucht is bedekt met kleine doorns en is vaak moeilijk te pellen. De haringpulp heeft een beigegele kleur, zoete smaak en aromatische geur. Baltische haring groeit in Zuidoost-Azië, Thailand, Maleisië, Indonesië. Haring is er in twee varianten: rivierkreeft, met een karakteristieke roodachtige kleur en langwerpige vruchten, rivierkreeftvlees - waterige vezelachtige (geteeld in Thailand) en haring, waarvan de vruchten op een ui lijken, en binnenin zitten sappige knapperige plakjes.
12. Mangosteen
Het fruit smaakt naar een combinatie van ananas, druiven en aardbeien.
Alleen de binnenkant van de vrucht, die eruitziet als knoflook, is eetbaar.
De witte segmenten van de mangosteenvrucht zijn eetbaar vers, soms uit blik. Vers geperst mangosteensap is ook populair. Een afkooksel van bladeren en schors wordt gebruikt voor dysenterie, diarree en om koorts te verminderen. De schors bevat antioxidanten. Vanwege de overvloed aan xanthonen wordt het gebruikt bij de productie van cosmetica.
13. Rambutan
Rambutan is een tropische fruitboom van de sapindaceae-familie. Ramboetanvruchten - klein, ter grootte van een hazelnoot - groeien in trossen van maximaal 30 stuks en zijn ronde "bolletjes" met een elastische schil van gele of rode kleur, bedekt met vlezige haren van 4-5 cm lang. Rambutanpulp die het bot bedekt (eetbaar, maar naar smaak lijkt op een eikel), is een transparante witte geleiachtige massa met een aangename zoete smaak.
Rambutan is een van de meest populaire bomen in Zuidoost-Azië, waar het commercieel wordt gekweekt in kleine tuinen. Maar ramboetan is ook wijdverspreid in de tropische gordel: het wordt gekweekt in Afrika, Midden-Amerika, het Caribisch gebied en Australië. Er zijn uitgebreide ramboetanplantages in Cambodja, India, Indonesië, de Filippijnen en Sri Lanka.
Ramboetan wordt ook wel de harige vrucht genoemd. Let er bij het kopen van rambutans op dat de vruchten dieprood zijn en de uiteinden van het "haar" groenachtig zijn. Rambutan wordt slecht bewaard; het kan niet langer dan een week in de koelkast worden bewaard.
Het fruit is na de pluk kort houdbaar.
Nou, een beetje meer in het kort …
Morinda citrus (noni). De vrucht straalt een stinkende geur uit, die doet denken aan de geur van bedorven beschimmelde kaas; de smaak is licht bitter. (Scot Nelson):
Psidium. De vrucht ademt een aangenaam aroma uit dat doet denken aan citroenschil; de smaak is zoetzuur. (Chetan Kolluri):
Jackfruit. Het vruchtvlees van de vrucht straalt een aangenaam aroma uit, dat doet denken aan de geur van banaan en ananas, terwijl de schil de geur van rotte uien heeft; het smaakt naar ananas. (Mikhail Esteves):
Houten appel. Het eetbare vruchtvlees heeft een adstringerende textuur en een zoetige smaak. (Hafiz Issadeen):
Lychee. Het smaakt naar druiven. (RachelF2SEA):
Santol. Het vruchtvlees van de vrucht is sappig en zoet. (whologwaarom):
Longan. Het vruchtvlees heeft een specifieke zoete smaak, met een duidelijk vleugje muskus. (Qwan718):
Kafir limoen. Heeft een zure smaak. (Scott Ashkenaz):
Suikerappel. De vrucht ademt een aangenaam aroma uit dat doet denken aan de geur van abrikoos; de smaak is zoet. (Ik hou van planten!):
We raden u aan het artikel te lezen: "Exotisch fruit waarvan u nooit wist dat het bestond."
