Onder de volkeren van Europa vielen de dagen van kerstvieringen samen met de twaalfdaagse cyclus van heidense feesten gewijd aan de winterzonnewende, die het begin markeerde van een nieuw leven en de vernieuwing van de natuur (Saturnalia onder de Romaanse volkeren, winterse kerstfeest onder Russen, kolyada onder Oekraïners, enz.). Daarom heeft de kerstvakantie in verschillende landen veel van de riten en gebruiken van deze festivals in zich opgenomen. Deze omvatten kerstliederen - verklede processies met een ster en gezangen, een avondmaaltijd op kerstavond, bestaande uit 12 vastengerechten.
Oekraïne
In Oekraïne begint de viering van Kerstmis op de heilige avond - 6 januari. Het avondeten aan de vooravond van Kerstmis gaat gepaard met vele tradities en rituelen. Aan de vooravond van Kerstmis schreef de kerk een streng vasten voor - de hele dag voor Kerstmis mochten gelovigen niet eten of drinken. Het avondmaal op de heilige avond was voor hen de eerste maaltijd die dag - het was het einde van het 40-daagse vasten voor Kerstmis. Men kon aan tafel gaan zitten met de verschijning van de eerste ster aan de hemel, ter nagedachtenis aan de ster van Bethlehem, die de geboorte van Christus aankondigde aan de herders.
De belangrijkste gerechten voor de Oekraïense heilige avond zijn “kutia” - tarwe- of rijstpap met honing, maanzaad en rozijnen, en uzvar - compote van gedroogd fruit. In totaal zouden er op de Heilige Avond 12 vastengerechten op tafel moeten staan, waaronder vroeger magere borsjt met champignons, erwten, skits, visgerechten, knoedels met kool, boekweitpap, koolrolletjes met rijst, magere pannenkoeken, champignons, pasteien.
Op de eerste kerstdag, 7 januari, kwamen ze nauwelijks op bezoek. Alleen gehuwde kinderen (met een schoondochter of schoonzoon) moesten 's middags hun ouders bezoeken, ze zeiden dat ze "etentje voor grootvader" namen. Lange tijd in Oekraïne op kerstliederen - kerstliederen zingen. Carols - de majestueuze rituele liederen van de wintercyclus - zijn ook populair in het moderne Oekraïne.
Ook is het waarzeggen van Kerstmis gebruikelijk onder jongeren. In Oekraïne wordt aangenomen dat het op de "heilige" dagen is dat men de toekomst het meest nauwkeurig kan voorspellen. Daarom maken meisjes gebruik van het moment en proberen ze hun lot te voorspellen.
Promotie video:
Wit-Rusland
In Wit-Rusland wordt, net als in Oekraïne, orthodoxe kerst gevierd als een feestdag. Kerstavond of de avond van de geboorte van Christus wordt gevierd op 6 januari. De naam "kerstavond" komt van een speciaal voedsel dat voor deze dag is voorgeschreven door de kerkelijke charter - soja: geweekte en gekookte tarwekorrels of rijst, vaak met honing, evenals bonen, erwten en groenten.
Volgens de traditie is het diner op kerstavond een royaal maar vasten 12-gangenmaaltijd ter ere van de twaalf apostelen. Op deze dag, bij aankomst uit de tempel na de ochtenddienst, onthouden gelovigen zich van eten totdat de eerste ster aan de hemel verschijnt, die de ster symboliseert die ten tijde van de geboorte van Christus boven Bethlehem opsteeg.
In de nacht van 6 op 7 januari worden kerstdiensten gehouden in orthodoxe kerken. Traditioneel, sinds voorchristelijke tijden in Wit-Rusland, 6-7 januari - Eerste Kolyada - het einde van het zesdaagse vasten, het begin van feestdagen en avonden. Deze feestdag is bij iedereen bekend onder de naam "Grote kutia", die werd gevierd ter ere van de winterzonnewende (24 december, oude stijl).
De tweede kutya (vrijgevige of rijke Kutia) werd een week later gevierd, vooruitlopend op het nieuwe jaar op 31 december, in oude stijl. De derde Kutia beëindigde de Kolyada-vakantie op 6 januari, volgens de oude stijl.
Rusland
Het lijkt op de viering van Kerstmis in Rusland. Kerstmis wordt voorafgegaan door kerstavond. Volgens de monastieke oorkonde mocht het op deze dag alleen sappig gekookte tarwe (of rijst) met honing eten bij de maaltijd. De naam van de vakantie komt van dit gerecht.
Op de dag voor Kerstmis konden eten en drinken pas bij de eerste ster worden geconsumeerd. Zodra de ster aan de hemel verscheen, begon het avondmaal voor de vakantie. De tafel was bedekt met een schoon tafelkleed en ze aten in plechtige en strikte stilte. Volgens een lange traditie moeten er 12 gerechten op de kersttafel staan.
Sinds onheuglijke tijden was het op Christmastide in Rusland de gewoonte om je te verkleden, grappige spelletjes te organiseren, naar huis te gaan, slapende mensen wakker te maken, iedereen die ze tegenkwamen te feliciteren met de draai van de zon voor de zomer, en later, na de goedkeuring van het christendom, vrolijk kerstfeest, grappen maken en liedjes zingen. De kerstliederen eindigden met algemeen plezier, achtbanen, een algemeen feest.
Armenië
In Armenië wordt Kerstmis op 6 januari gevierd, en op dezelfde dag wordt ook de doop van Christus gevierd. De voorbereidingen voor Kerstmis beginnen op de avond van 5 januari, wanneer de liturgie op kerstavond wordt geserveerd. Op deze dag steken gelovigen een kaars aan in de kerk en dragen die naar huis om het huis te verlichten en zich voor te bereiden op het feest van de geboorte van Christus. De volgende dag, 6 januari, wordt 's ochtends de kerstliturgie geserveerd. Verder wordt het feest van de doop van Christus uitgevoerd met de ceremonie van het zegenen van het water.
Traditioneel wordt met Kerstmis in Armenië rijstpilaf met rozijnen, vis en rode wijn op tafel geserveerd.
Georgië
In Georgië voeren gelovigen met Kerstmis de processie van Alilo uit in overeenstemming met een traditie met een lange geschiedenis. De hoofdrolspelers van de feestelijke processie zijn degenen die het goede nieuws brengen. Ze zijn gekleed in witte gewaden en met gezangen informeren ze alle voorbijgangers over de geboorte van de Heiland.
Servië en Montenegro
In Servië en Montenegro wordt kerstavond, 6 januari, Badnidan genoemd. Bij religieuze feestdagen neemt het na Pasen een eervolle tweede plaats in, maar bij gezinsvakanties komt Kerstmis voor Serviërs op de eerste plaats. Geboorte van Christus in Montenegro (de zogenaamde Bozic) is een feestdag voor ouders en kinderen.
Op deze dag, voor zonsopgang, kondigen het hoofd van de familie en zijn oudste zoon, met een schot uit een geweer voor het huis, aan dat ze naar het bos zullen gaan voor de "badnyak". Badnyak is een stam van gekapte jonge eik, die elke Servische familie tijdens de kerstvakantie in huis moet hebben. Het blok is zo groot en zwaar gekozen dat het hoofd van het gezin het zelf, op zijn schouders, het huis in kan brengen. Volgens de traditie moet het gedurende alle drie de vakantiedagen in de gezinshaard branden.
Bij het aanbreken van de dag steken de familieleden die in het huis verbleven een vuur aan en beginnen een big te roosteren, speciaal gevoerd voor Kerstmis, aan een spies - "lever", de vrouwen bereiden een kersttaart, cakes en andere gerechten.
Op de avond voor Kerstmis moet het avondeten snel zijn. Bij zonsopgang luiden kerkklokken, trekken mensen feestelijke kleren aan en gaan naar de kerk voor de kerstliturgie. Na de dienst wordt een prosphora naar het huis gebracht. Allen groeten elkaar met de woorden: "Christus was geboren!", En als reactie horen ze: "Echt was geboren!" Deze begroeting wordt gehouden tot het feest van Driekoningen (19 januari).
In afwachting van het kerstdiner worden alle gezinsleden getrakteerd op hete rakia en gedroogd fruit. Dan brengt de eigenaar de lever op tafel. De lever moet gezondheid en welzijn in huis brengen. Zuurkool, gestoofde kool met gerookt varkensvlees, taart met kajak, "prebranats" - gekookte bonen met plantaardige olie en uien, enz. Worden aan tafel geserveerd.
Het hoogtepunt van kerstvieringen is de breking van pogachi, een zelfgemaakte platte cake gemaakt van ongezuurd deeg. 'S Morgens kneedt de gastvrouw het taartdeeg en steekt er een gouden of zilveren munt in.
De eigenaar snijdt de linkerkant van de lever af, haalt het hart eruit en deelt het stukje voor stukje uit aan alle gezinsleden, die het meteen opeten. Voordat het eten begint, steekt de eigenaar van het huis een kaars op tafel aan, of een wierookvat, en draagt ze rond de pictogrammen en alle aanwezigen, en de kinderen dragen het wierookvat door het huis. Dan zingt iedereen het feestelijke troparion of Onze Vader.
Dan is het tijd om de pogachu te breken. Het wordt eerst in een cirkel gedraaid, vervolgens wordt een incisie gemaakt in de vorm van een kruis en wordt wijn in de resulterende snede gegoten, pas daarna breekt het. Iedereen krijgt een stukje van de taart, en degene in wiens stuk de munt is gevonden, zal een heel jaar gelukkig zijn.
In steden waar geen open haarden, kachels en badnyak zijn, worden voor de vakantie kleine "boeketten" van eiken takken, gebonden met een bundel stro, verkocht op de markten en op straat.
Albanië
In Albanië belijdt een opmerkelijk percentage van de bevolking in het land het orthodoxe type christendom, daarom wordt Kerstmis vrij algemeen gevierd. Alle kenmerken die kenmerkend zijn voor de vakantie zijn aanwezig - een kerstboom, geschenken, feesten. De feestdag wordt gevierd op 7 januari.
Griekenland
De Griekse kerst (Christougenna) heeft ook populair bijgeloof en volksgeloof in zich opgenomen. Op kerstavond zijn kerstliederen heel gewoon. Griekse kinderen gaan van huis tot huis en zingen liedjes die de komst van de Heiland aankondigen.
Kerstmis in Griekenland wordt gevierd met het gezin, het grootste deel van de vakantie is de overvloedige tafel. Volgens de orthodoxe traditie wordt de kerstvakantie voorafgegaan door een vasten van enkele weken.
Griekenland is een van de weinige landen die zijn eigen kwaadaardige kerstparfum heeft. Volgens de legende brengen Callicantzaros, slecht uitziende elfen, 12 dagen na Kerstmis chaos in huis. Bescherming tegen geesten wordt geboden door het branden van wierook of een klein offer. Ook in veel gezinnen is een klein houten kruis versierd met basilicum en gedoopt in een platte kom met water. Volgens de legende wordt water na deze procedure heilig en vervolgens wordt het in de hoeken van het huis gesproeid om boze geesten weg te jagen.