Nederlandse specialisten van de Universiteit Maastricht wisten een unieke ontdekking te doen: een manier ontwikkelen om aan vlees te komen zonder dieren te doden
Wetenschappers onder leiding van professor Mark Post presenteerden rundvlees dat in een reageerbuis werd gekweekt uit stamcellen. Volgens experts is deze ontdekking vooral belangrijk vanwege het feit dat de wereldbevolking constant groeit, en binnenkort is natuurlijk vlees en vee misschien niet genoeg om hen te voeden.
Onderzoekers merken op dat het product, genaamd invitro-vlees, momenteel in ontwikkeling is.
Volgens professor Post zelf zijn er ongeveer tienduizend runderstamcellen nodig om het te maken. Onder bepaalde laboratoriumomstandigheden neemt het aantal van deze stamcellen dan meer dan een miljard keer toe, en het resultaat is een product dat qua samenstelling en uiterlijk vrijwel identiek is aan natuurlijk rundvlees.
De wetenschapper merkte ook op dat hij en zijn collega's momenteel op zoek zijn naar vrijwilligers die een nieuw product durven te proberen. En als er geen vrijwilligers zijn, geeft Dr. Post toe dat hij bereid is om zelf in deze hoedanigheid op te treden.
De wetenschapper is van mening dat de toekomst juist ligt bij dergelijke technologieën, die niet alleen vanuit economisch oogpunt voordeliger zijn, maar ook veiliger voor het milieu. Op hun beurt behoren de traditionele vleesbronnen volgens de Nederlander straks tot het verleden.