Solein is een baanbrekend experimenteel product dat is ontworpen om conventioneel voedsel te vervangen. Niet te verwarren met een ander "wondervoedsel" onder de gelijkaardige naam Soylent.
Solein probeert Solar Foods, een Finse startup gevestigd in Helsinki, te promoten, en benadrukt dat het product erg eiwitrijk is en daarom zelfs geschikt is voor veganisten. En niet alleen proteïne, maar de meest milieuvriendelijke proteïne ter wereld.
Soleïne wordt gemaakt door elektriciteit door water te leiden om bellen van kooldioxide (kooldioxide) en waterstof te creëren. Daarna worden speciale microben aan de vloeistof toegevoegd, die zich voeden met deze bellen en hetzelfde product produceren, dat vervolgens tot poeder wordt gedroogd. Dit poeder kan vervolgens aan verschillende voedingsmiddelen worden toegevoegd of in 3D-printers voor voedsel worden ingevoerd.
In de afgewerkte vorm bevat Solein 50% eiwit, 5-10% vet en 20-25% koolhydraten. Tegelijkertijd kost de productie van 1 kg zout slechts 5 euro. Het smaakt naar tarwemeel.
Solar Foods heeft zoveel vertrouwen in zijn product dat het voorspelt dat het over twee jaar naast gewoon tarwebloem in zakken in de Europese supermarkten te koop zal zijn. Wat trouwens duurder is dan Solein.
Solar Foods heeft ook contact opgenomen met de European Space Agency om degenen te overtuigen dat Solein uitstekend voedsel zal zijn voor astronauten die ooit naar Mars zullen vliegen.
Projectdirecteur Pasi Vainikka vertelde The Guardian dat Solein "een one-stop-oplossing biedt die op elk voedsel en elk dieet kan worden toegepast en dat ook kansen creëert voor nieuwe producten van de toekomst."
Promotie video:
Het proces waarbij calorierijk voedsel wordt geproduceerd uit kooldioxide en waterstof is verrassend eenvoudig en kan overal ter wereld worden verkregen. Solar Foods zegt dat het 10 keer efficiënter is dan fotosynthese en 10 tot 100 keer duurzamer dan planten- of dierenboerderijen.
Solein bleek ook ergonomischer te zijn dan de productie van vleeseiwit en soja-eiwit. Om 1 kg Solein te maken, heb je slechts 10 liter water nodig. Ter vergelijking: om 1 kg vleeseiwit (rundvlees) te maken, heb je meer dan 15 duizend liter water nodig en voor soja-eiwit 2,5 duizend liter.
