Kunstmatige intelligentie wordt al op veel gebieden toegepast, van kleine berekeningen tot ontwikkelingen op het gebied van geneeskunde en ruimtevaart. En onlangs trainde een groep onderzoekers van MIT AI om nieuwe recepten te ontwikkelen voor het maken van pizza. En ze willen deze AI 'inhuren' om in een van de pizzeria's van Boston te werken.
En tijdens het onderzoek leerde het open source neurale netwerk textgnrnn nieuwe trucs, die oorspronkelijk bedoeld waren om op basis van bestaande teksten zinnen te genereren over een specifiek onderwerp. In dit geval gebruikten we pizzarecepten uit boeken en culinaire blogs, die waren bedoeld om door het neurale netwerk te worden verscheurd. Na analyse van de informatie creëerde textgnrnn zijn eigen unieke productcombinaties en introduceerde nieuwe gerechten.
Daarna kregen de chef-koks van pizzeria Crush Pizza de opdracht om de resulterende recepten te controleren. Als gevolg hiervan bleken niet alle recepten eetbaar te zijn, en sommige konden in werkelijkheid niet eens bestaan. Wat vind je van ingrediënten als gesneden karamelkaas en walnootdressing bijvoorbeeld? Daarnaast vergat de AI-chef soms sauzen toe te voegen. Maar er waren ook succesvolle opties die eerder aan de fusion-style keuken kunnen worden toegeschreven (een combinatie van bijvoorbeeld spinazie, perzik en veenbessen in pizza lijkt velen misschien vreemd), maar die bleken best eetbaar en smakelijk te zijn.
Het beste van alles was dat de AI volgens experts van Crush Pizza een combinatie bleek van garnalen, jam en Italiaanse worst. Ze willen deze pizza in het hoofdmenu opnemen, evenals enkele andere, enigszins geperfectioneerd door lokale chef-koks. Als je geïnteresseerd bent in dit onderwerp, kun je hieronder een gedetailleerde video bekijken over de eerste pizza die door AI is gemaakt.
Vladimir Kuznetsov
