Toeristen die naar Iran reizen, kunnen ongebruikelijke constructies zien - jachten. Deze koepelvormige structuren gemaakt van klei zijn een ingenieuze uitvinding van de oude Perzen, die het mogelijk maakt om ijs te produceren in warme klimaten en het voor een lange tijd op te slaan.
Vandaag leer je over de unieke Iraanse koelkasten - jachten.
Yakhchal, wat vertaald uit het Perzisch "ijskuil" betekent, de oudste uitvinding van de Perzen, die meer dan 2000 jaar oud is. Het bescheiden gebouw is het prototype van de koelkast en het ontwerp is zodanig dat je er een grote hoeveelheid ijs mee kunt produceren en zelfs in de zomer kunt bewaren. Het resulterende ijs werd gebruikt voor het bewaren van voedsel, maar ook voor het maken van desserts, frisdranken en ijs. De constructie ervan vereiste geen dure materialen of speciale kennis, dus jachten waren wijdverspreid op het grondgebied van het moderne Iran.
Yakhchal is niet alleen een koepel van klei, maar een heel stuk technische kunst. De traditionele yachkhal bestaat uit een bovengronds deel - een koepel, die zichtbaar is aan de oppervlakte, en een ondergrondse opslag waar ijs en voedselvoorraden waren. IJs in jachten wordt gevormd uit water dat door het aquaductsysteem stroomt of uit de bergen wordt aangevoerd. Het water dat door de ondergrondse tunnels stroomt, komt het onderste deel van de yachkala binnen en bevriest hier tijdens koude nachten.
De wanden van het jacht, gemaakt van leemstenen, werden bekleed met een speciaal mengsel, dat na uitharding de thermische isolatie-eigenschappen van het gebouw verhoogde en de effecten van neerslag voorkomt. Naast traditionele klei en zand omvatte dit mengsel dierenhaar en eiwit. De wanden van het jacht zijn erg dik, ongeveer 2 meter aan de basis, wat ook dient als extra thermische isolatie in de zomer.
Promotie video:
In het bovenste deel van het jacht bevindt zich een opening waardoor warmere lucht de vriezer verlaat. Daarnaast waren de jachten ook uitgerust met een ventilatiesysteem, waardoor de temperatuur in de koelkast laag kon worden gehouden.
Tegenwoordig, nu moderne huizen lange tijd elektriciteit en koelkasten hebben gehad, worden jachten niet langer gebruikt voor het beoogde doel. Maar ze zijn nog steeds te vinden in sommige nederzettingen van Iran, en grote voedselvriezers of koelkasten worden hier vaak jachten genoemd.
Olga Frolova
