Na een goede maaltijd zeggen we soms: "Ik ga barsten!" Of zelfs: "Ik ga dood!" Is het echt mogelijk om te veel te eten? Het antwoord is dubbelzinnig …
Verdedigingsmechanisme
Experts zeggen dat het letterlijk niet gemakkelijk is om de maag te laten barsten, omdat dit orgaan een aantal beschermende reflexen heeft. Dus wanneer, na een stevige maaltijd, het meer uitrekt dan de "ingestelde" grootte (men neemt aan dat het acceptabele volume ongeveer 4 liter is), geven speciale zenuwreceptoren de hersenen aan dat het tijd is om te stoppen en te stoppen met het opnemen van voedsel. In dit geval kan de onderste obturatorspier van de slokdarm even ontspannen en ontstaat er boeren. Tegelijkertijd zijn de spieren in het bovenste deel van de slokdarm ontspannen, waardoor gassen kunnen vrijkomen (als hiervoor natuurlijk geschikte omstandigheden zijn). Dit alles brengt verlichting voor de eter.
Als de persoon, door deze symptomen te negeren, toch doorgaat met eten, worden andere reflexen ingeschakeld. De buik begint pijn te doen, misselijkheid treedt op, braken kan optreden … Het is onwaarschijnlijk dat een gezonde maag "wacht" tot een kritiek moment, voordat hij van nature leeg raakt.
Atypische gevallen
Maar het gebeurt ook anders. Professor Algot Kay-Aberg uit Stockholm ontdekte bijvoorbeeld experimenteel dat als iemand bijvoorbeeld onder invloed is van drugs, zijn lichaam mogelijk niet reageert op oververzadiging. Toegegeven, de proefpersonen werden niet met voedsel gepompt, maar met water.
Promotie video:
In 1929 publiceerde de medische pers echter een analyse van 14 sterfgevallen van personen die te veel eten, ondanks de afweer van het lichaam. Het bleek dat in sommige gevallen de doodsoorzaak natriumbicarbonaat was, dat wil zeggen de gebruikelijke zuiveringszout die mensen namen om brandend maagzuur te neutraliseren.
Specifiek beschreven twee pathologen uit Miami-Dade County (Florida, VS) het geval van een 31-jarige vrouw met boulimie. De vrouw werd dood aangetroffen op de vloer van haar eigen keuken. Uit autopsie bleek dat de maag van de overledene sterk opgezwollen was. Het volume voedsel dat erin zat, was meer dan negen liter. Het waren slecht gekauwde hotdogs, broccoli en ontbijtgranen. Naast het lichaam werd een halfvolle bakpoeder gevonden. Deskundigen kwamen tot de conclusie dat de dame na te veel eten een grote hoeveelheid frisdrank dronk, waardoor haar maag opgezwollen was en geen gassen kon afgeven of overtollige inhoud kwijt kon. In plaats daarvan rees het middenrif van het slachtoffer naar de longen en de vrouw stikte gewoon. Ook werd hoogstwaarschijnlijk de slokdarm in het onderste deel geblokkeerd door een ongekauwde hotdog.
In 1984 werd een vrouw met een gezwollen buik opgenomen in het Royal Liverpool Hospital (VK). Haar navel was binnenstebuiten gekeerd, als een zwangere vrouw. Maar de patiënte verwachtte helemaal geen kind: ze had de dag ervoor gewoon lekker gegeten. De maaltijd bestond uit nieren, lever, biefstuk, eieren, kaas, champignons, wortelen, bloemkool, brood, perziken, peren, appels, bananen, pruimen, druiven en tenslotte melk. In totaal zat er negen kilo voedsel in de maag. Enkele uren later stierf de dame aan sepsis.
Ontbijt voor de kampioen
Sinds kort is het in de mode om verschillende competities te houden voor de opname van bepaalde producten. De winnaar is degene die meer kan eten dan de andere deelnemers. Een zekere Takeru Kobayashi kon bijvoorbeeld in 15 minuten meer dan 8 kilo runderbrein slikken en bleef in leven.
In 2006 onderzocht gastro-enteroloog David Metz van de University of Pennsylvania (VS) de maag van Tim Janus met behulp van een röntgenbuis, die herhaaldelijk had deelgenomen aan 'gorging'-wedstrijden. Metz vergeleek de statistieken van Janus met die van een gemiddeld persoon nadat beiden 12 minuten lang hotdogs hadden gegeten.
De wetenschapper ging uit van de veronderstelling dat bij de "kampioenen in voedsel" de maaginhoud sneller "vertrekt" naar de dunne darm. Maar het bleek andersom te zijn: twee uur na het eten was Janus 'maag nog maar een kwart leeg, en de maag van een andere proefpersoon was driekwart leeg. Tegelijkertijd, nadat hij de zevende hotdog had ingeslikt, klaagde de "controlepersoon" dat hij ziek werd, hoewel uit de röntgenbuis bleek dat de maag niet veel was uitgerekt. Janus at 36 "hotdogs", voor het gemak en propte ze twee tegelijk in zijn mond. Hij voelde echter geen ongemak. Overigens, als een deelnemer tijdens de wedstrijd begint te boeren, wordt dit als een verlies beschouwd.
Metz concludeerde dat de maag van mensen als Janus, hoewel niet groter dan de standaardmaat, het vermogen heeft om te ontspannen, zodat er geen schade wordt toegebracht aan het lichaam van de eter. Toegegeven, Eric Denemarken, bijgenaamd Eric de Rode, die ook meer dan eens won in "eet" -wedstrijden, gelooft dat een dergelijk resultaat alleen kan worden bereikt met behulp van regelmatige training. Hij begon zelf met gewoon water: aanvankelijk dronk hij tot 4 liter, daarna bereikte hij geleidelijk de negen en leerde hij zijn maag rekken. En toen ging hij verder met eten. Dus, als je wilt, kun je de grenzen van de natuur overwinnen, zeggen experts. Maar te veel eten zonder voorbereiding is echt gevaarlijk voor de gezondheid en zelfs het leven.
Daria Lyubimskaya
