De geschiedenis van maïs, die we vaak uit blik in salades of als popcorn eten, gaat ver terug. En er zijn veel donkere vlekken in de oorsprong van deze graansoort, die over de hele wereld heel gewoon is
Maïs (of maïs) is de oudste gecultiveerde plant ter wereld. Bij opgravingen in Mexico-Stad werd maïsstuifmeel gevonden, dat 55 duizend jaar oud is!
Maïs voldoet bijna volledig aan de voedingsbehoeften van de mens. Modern onderzoek heeft aangetoond dat deze graansoort belangrijke vitamines bevat als A, B, C, E, folacine (B9), niacine (B3), thiamine (B1). Maïs bevat veel kalium, magnesium en zelfs goud. Daarnaast bevat het veel vezels en helemaal geen gluten, in tegenstelling tot granen zoals rogge of tarwe, wat van groot belang is voor de voeding van patiënten.
Het is interessant dat er geen wilde voorouders zijn gevonden in maïs - het lijkt altijd gecultiveerd te zijn geweest. En dit is niet het meest verrassende - haar grootste mysterie is dat de "koningin van de velden", zoals maïs in Chroesjtsjovs tijd werd genoemd, niet kan groeien zonder menselijke hulp!
Het kan zich niet voortplanten door zelf te zaaien en uit te leven - een rijpe korenaar van maïskorrels zal, indien niet op tijd geoogst, eenvoudig op de grond vallen en vergaan zonder "nageslacht" te geven.
Onderzoekers van paranormale verschijnselen beweren dat de mysterieuze eigenschappen van maïs alleen kunnen worden verklaard door de buitenaardse oorsprong ervan - zodra dit graan aan mensen werd aangeboden door wezens die uit de hemel neerdaalden en die aardbewoners als goden beschouwden.
Foto: Krediet onbekend / paranormal-news.ru
Yum Kaash is een van de meest populaire goden in het Maya-pantheon. Meestal werd hij geïdentificeerd met opstanding en een nieuw leven (meestal werden overleden heersers in zijn afbeelding afgebeeld). Het belangrijkste pad van Yum Kaash was het beschermheerschap van het belangrijkste landbouwproduct voor de Maya's: maïs. Meestal werd hij afgebeeld in de vorm van een jonge man, op wiens hoofd koren of maïs was.
Dit is wat de astroloog Raul Rodriguei schrijft: “De meest gewone maïs is de belangrijkste bevestiging dat de mensheid een vreemde oorsprong heeft.
Er zijn zorgzame mensenhanden nodig om maïs te vermenigvuldigen. Stel dat rijst of tarwe op zichzelf kan groeien - hun zaden worden gedragen door dieren. Maar maïs zelf, zonder menselijke deelname, is niet in staat tot reproductie. Maïs is een geschenk aan de mensheid gegeven door de god Kukulkan of, zoals de Azteken hem noemden, Quetzalcoatl. Bovendien, volgens de legende, was het uit maïs dat de mens is gemaakt. Een korenaar die in bladeren is gewikkeld, zal rotten als hij niet met de hand wordt gestript. '
In oude Azteekse mythen wordt deze versie bevestigd. Volgens legendes is maïs een geschenk van de belangrijkste god van Quetzalcoatl, een echt magisch offer aan de mens, want maïs kweken is vrij eenvoudig en met slechts één oor kun je een hele dag opeten. En in de klimatologische omstandigheden van Midden- en Zuid-Amerika wordt het gewas vier keer per jaar geoogst!
Vismest De
Amerikaanse wetenschapper L. Morgan zei: “Maïs bleek, vanwege zijn geschiktheid voor consumptie zowel in groene als in rijpe staat, zijn hoge opbrengst en voedingswaarde, een rijker geschenk van de natuur dat bijdroeg aan de initiële vooruitgang van de mensheid dan alle andere granen samen. genomen.
Het gezonde en voedzame graan werd al snel de basis van het dieet van de oude Indianen, verspreid over beide Amerikaanse continenten en diende als de reden voor de ontwikkeling en versterking van de meest mysterieuze en oude beschavingen - de Maya's, Azteken en Olmeken. Nadat ze zo'n gemakkelijk te verwerken en calorierijk voedsel hadden gekregen, begonnen de oude Indianen ambachten onder de knie te krijgen, kwamen ze tot een zittende levensstijl, ze hadden steden en kunst. Op dat moment waren er nog steeds wilde stammen in Europa.
De allereerste boeren verbouwden rijke maïsoogst en leerden er verschillende gerechten van te maken. Er werd maïs gekookt, gebakken, gebakken, er werd meel van gemaakt en zelfs wijn werd er van gemaakt. En de bladeren en stengels van maïs werden gebruikt voor verschillende huishoudelijke behoeften - ze waren gevuld met matrassen, gebruikt voor de productie van kleding en schoenen.
De oude Indianen wisten dat maïs bemesting nodig had. En ze bemestten de maïs door tijdens het zaaien een hele vis samen met een graankorrel in een vers gegraven kuil te doen - want op deze plaatsen werd in overvloed vis gevonden.
Maïs bewandelt de planeet Het
grote graanimperium deelde zijn vruchten royaal met Europa. Toen Columbus onder meer Amerika ontdekte, leende hij maïszaden van het nieuwe vasteland. Ze verscheen voor het Spaanse hof en kwam daarna terecht in Frankrijk, Portugal, Italië.
Het moet gezegd worden dat de verspreiding van maïs niet gepaard ging met tragedies zoals in het geval van aardappelen - in Europa wisten ze niet dat ze aardappelknollen moesten eten, en er werden verschillende sterfgevallen geregistreerd door het eten van de giftige vruchten ervan - groene bessen. Nee, alles bleek duidelijk met maïs - voedzame en gezonde granen waren in de smaak van zowel de rijken als de armen.
Vanuit Europa kwam maïs naar India en China en werd het een wondermiddel voor deze landen met grote hongerige populaties.
In Rusland verscheen maïs in de 17e eeuw. Maar het werd alleen wijdverspreid in de zuidelijke regio's - in de noordelijke regio's was de gave van de goden niet al te "welkom" - maïs heeft geen tijd om te rijpen in onze barre klimatologische omstandigheden. Bijna overal ter wereld wordt dit graan maïs genoemd, in het oude Indiaas, en in ons land staat het precies bekend als maïs. Desalniettemin is er in de Penza-regio een dorp Mais. "Toegegeven, men gelooft dat dit niets met maïs te maken heeft, het dorp wordt zo genoemd om andere redenen.
De etymologie van het woord" maïs "is niet definitief opgehelderd. Volgens één versie komt het van het woord" gekruld ", en aan de andere kant - met het woord" maïs "noemden de oude Slaven vee voor zichzelf (zoals de woorden" kuiken "die ze kippen noemen).
En toch heeft maïs in Rusland niet zo'n cultstatus als in Amerika - ondanks alle inspanningen van de eerste secretaris van het CPSU-Centraal Comité Nikita Chroesjtsjov in zijn tijd. Maar in de Verenigde Staten is maïs een van de meest basale granen. Er staat zelfs de uitdrukking op: "Maïs is de lijm die zo'n diverse natie als de Amerikanen bij elkaar houdt."
In feite wordt slechts één procent van de maïs van het land in Amerika gegeten. 85% ervan wordt geconsumeerd door koeien en varkens - en dankzij deze graansoort staat de vlees- en zuivelindustrie in de Verenigde Staten op de eerste plaats ter wereld. En van de overige 14 procent van de maïs wordt een verscheidenheid aan food- en non-foodproducten geproduceerd - van maiswhisky tot tandpasta en hoestsiroop.
Hier zijn de voordelen van een pretentieloze, bescheiden plant. En hoewel niet met zekerheid bekend is waar maïs precies vandaan kwam op aarde, is één ding duidelijk: het bezit ervan is het grootste succes voor de mensheid geworden.
Natalya TRUBINOVSKAYA
Geheimen van de twintigste eeuw № 32 2011