Wat in een persoon perfect lijkt, is vaak opgebouwd uit "ruwe" mechanismen en een behoorlijke hoeveelheid misleiding van de persoon zelf.
Kijken …
Onze ogen kunnen op elk moment praktisch niets zien
Onze ogen lijken ons een superkrachtig optisch apparaat, en dat is niet verwonderlijk: ze stellen ons immers in staat om tegelijkertijd enorme objecten te zien als bergen en zeeën, of bijvoorbeeld onze moeder van top tot teen. Alles zou in orde zijn, maar het probleem is dat we hier eigenlijk niets van zien. De lichtgevoelige cellen in onze ogen zijn voornamelijk geconcentreerd in een gebied dat bekend staat als de fovea of fovea centralis. Dit gebied is extreem klein van formaat. Probeer je een kegel van 1 graad breed voor te stellen, die met de punt tegen het oogoppervlak rust. Alles wat je op een bepaald moment in detail kunt zien, past in deze smalle kegel. Om beter te begrijpen wat er is gezegd, probeert u op een gegeven moment uw ogen te fixeren en deze pagina te lezen. Alles buiten de woorden "u kunt niet" worden volledig vervaagd.
Bovendien zijn de meeste lichtgevoelige cellen in onze ogen, kegeltjes genaamd, volledig gericht op het waarnemen van dit kleine gebied van de buitenwereld, aangezien er te weinig zijn om onszelf toe te staan krachten te spuiten. In totaal heeft de gemiddelde persoon ongeveer 6 miljoen van deze kegeltjes, en aangezien ze allemaal gevoelig zijn voor slechts één van de primaire kleuren, rood, groen of blauw, krijgen we een beeld dat gelijk is aan een 2 megapixel foto of 1080p video (Full HD).
En het 4K-formaat bevat ter vergelijking 8 miljoen pixels. "Wacht even", zegt u, "hoe kan ik dan een 4K-beeld zien?" Antwoord: dat kan niet. 4K-video ziet er prachtig uit omdat het kleine gebied waarop onze ogen op een bepaald moment zijn gericht, tot in elk detail zichtbaar is en we praktisch niet al het andere zien. Als de rest van het beeld, met uitzondering van deze paar vierkante centimeters, een veel lagere resolutie had, zouden we dat niet eens merken.
Promotie video:
Hier is een zwart-witfoto waarop bovenop de hoofdafbeelding gekleurde lijnen zijn aangebracht, maar onze ogen zien gekleurde kleding, gekleurde rugleuningen, enzovoort. Als je een klein deel van de afbeelding goed bekijkt, zie je een grijze achtergrond en gekleurde lijnen. Maar zoals eerder vermeld, is alles buiten het gezichtsveld van de fovea volledig wazig, dus onze hersenen mengen alles met elkaar. Het kleine formaat van de fovea is de oorzaak van veel klassieke optische illusies.
Zo zijn wetenschappers bijvoorbeeld nog niet tot een consensus gekomen over waarom je nu denkbeeldige grijze cirkels ziet op de kruising van de lijnen van dit raster.
Maar waarschijnlijk zie je zoiets niet op elk specifiek kruispunt waarop je je aandacht hebt gericht. In de literatuur kun je een uitleg vinden van al deze adembenemende hekserij, die de naam "mind game" volledig verdient, maar nu is het enige belangrijke voor ons dat we op elk moment slechts een klein deel van het beeld zien waarop we gefocust zijn. Al het andere valt buiten de perceptie van onze fovea en is daarom volledig onzichtbaar. Het hele geheim is dat het overschakelen van het ene gebied naar het andere heel snel gaat, we scannen de ruimte een beetje en er wordt een gesynthetiseerd beeld gevormd in de hersenen.
Onze smaakpapillen nemen smaak nauwelijks waar
Smaakpapillen zijn redelijk goed in het detecteren of wat je in je mond stopt, ve
Er zijn veel factoren die van invloed zijn op hoe we de smaak van voedsel afleiden, naast de schaarse informatie van onze smaakpapillen. Sommige zijn al goed bekend, maar wetenschappers ontdekken voortdurend nieuwe. Het veranderen van de kleur is bijvoorbeeld voldoende, en de mousse wordt als zoeter ervaren. En als je wat rustige muziek aanzet, zal de romige toffee-toffee een beetje bitterder lijken. Als je op chips kauwt en een luid knarsend geluid hoort, zul je voelen dat ze frisser smaken en aanraken dan de vorige keer dat je het probeerde, terwijl het in feite dezelfde chips zijn. Het is heel goed mogelijk dat sommige onderzoekers nu worstelen om te bewijzen dat sandwiches soms beter smaken als je ze op het toilet eet.
Al deze verschijnselen worden toegeschreven aan smaakpsychologen, die boordevol verbazingwekkende effecten zijn. Er gebeuren echter veel vreemdere dingen wanneer bepaalde soorten smaakpapillen worden uitgeschakeld. Je kent de walgelijke smaak van sinaasappelsap direct na het tandenpoetsen. En het gaat niet om de effecten van blootstelling aan menthol. De reden is dat de chemicaliën in tandpasta onze zoete smaakreceptoren overstemmen en integendeel degenen activeren die verantwoordelijk zijn voor bitterheid, waardoor ze de vette film verwijderen.
Een ander effect, niet minder vreemd, maar veel aangenamer, kan worden verkregen door een artisjok te eten en vervolgens water te drinken. Een chemische stof in artisjok, cynarin genaamd, bedekt een dunne film van de ‘zoete’ receptoren op het oppervlak van de tong, en water spoelt deze film weg, waardoor hun activiteit wordt gestimuleerd, en je hebt zin om een zoete drank te drinken, hoewel dat niet zo is.
Zo is het vrij gemakkelijk om zuur in bitter en helder water in zoetheid te veranderen. Je kunt je tong gemakkelijk voor de gek houden door te denken dat zuur voedsel zoet is met een vreemde bes genaamd Synsepalum dulcificum, of met een extract als je de pech hebt om in het gebied te wonen waar ze in Taiwan worden verbouwd. of in West-Afrika. Het eten van deze "prachtige bessen" zorgt ervoor dat de "zoete" receptoren sluiten totdat het zuur ze weer activeert. Het is voldoende om een paar van deze bessen te eten, en binnen een half uur smaken de schijfjes citroen precies als gummies gemaakt van marmelade. Wat kunnen we zeggen over hoe al uw gebruikelijke dagelijkse gerechten smaken na een paar slokjes sojasaus!