"Fish of Frankenstein" zal tegen 2012 in winkels en restaurants verschijnen. (Foto door National Geographic.)
Genetisch gemodificeerde zalm, gefokt door het Amerikaanse bedrijf Aqua Bounty Technologies, wordt door de Food and Drug Administration (FDA) erkend als veilig als alle andere soorten Atlantische zalm
De transgene zalm, die twee tot drie keer sneller groeit dan normale individuen, is gekweekt door groeihormoon te manipuleren. Daarnaast zijn er genen voor de Amerikaanse eelpout en chinook zalm aan de vis toegevoegd die de aanmaak van groeihormoon tijdens de zalmontwikkeling stimuleren. Een jaar na het uitkomen van eieren weegt de transgene zalm 1.340 g; vergelijk met 663 g gewone Atlantische zalm en verheug je over de vis.
GG-vis bereikt een commerciële grootte met 18-24 maanden, terwijl individuen van een normale soort - slechts met 30.
De FDA heeft op 19 september een algemene vergadering gepland om zich te concentreren op genetisch gemodificeerde vis. Tijdens de voorbereidende analyses, die worden voorbereid voor het evenement, ontdekten de experts van de afdeling dat gg-zalm "net zo veilig is om te eten als zijn Atlantische tegenhangers". Er waren geen "biologisch significante verschillen" in het gehalte aan vitamines, mineralen en vetzuren in de transgene vissen. Experts zeggen dat het onwaarschijnlijk is dat genetisch gemodificeerde zalm aanzienlijke schade aan het milieu kan toebrengen. Volgens hen is de kans dat vissen "ontsnappen" uit kwekerijen en hun voortplanting in het wild extreem klein, aangezien het nieuwe ras praktisch onvruchtbaar is.
Aqua Bounty-functionarissen, aangemoedigd door de conclusie van de FDA, zeiden dat de transgene zalmkweektechnologie de visindustrie van het land zou ondersteunen en de milieu-impact van overbevissing zou verminderen. Verwacht wordt dat gg-zalmkuit dit jaar al in het broedseizoen zal mogen. Met deze ontwikkeling zullen transgene vissen in 2012 winkels en restaurants bereiken. En als in supermarkten zulke zalm wordt gemarkeerd als genetisch gemodificeerd, dan zal het menu van het restaurant het zonder markeringen doen, zodat bezoekers "Frankenstein-vis" zullen opeten zonder iets te vermoeden.
Welnu, Britse wetenschappers werken nu aan het creëren van transgene versies van tilapia en karper …
Promotie video: