Er is een mening dat tegenwoordig bijna alles wat bij ons op tafel komt, GGO's bevat - genetisch gemodificeerde organismen. Deze vermoedens zijn gedeeltelijk gerechtvaardigd. Ondanks het feit dat er in de wereld slechts 3 gg-planten actief worden geteeld, zijn er 27 gg-gewassen op de markt (336 variëteiten) waarvan sporen in veel producten terug te vinden zijn.
GGO
Genetisch gemodificeerde organismen zijn planten, dieren en bacteriën waarbij vreemde genen in hun DNA worden ingebracht om eventuele bruikbare eigenschappen in het laboratorium te verbeteren. Sommige objecten zijn beplant met buitenaardse genen om hun resistentie tegen virussen, pesticiden (ongediertebestrijdingsmiddelen) en herbiciden (onkruidbestrijdingsmiddelen) te vergroten, andere - om de opbrengsten en weerstand tegen ongunstige omgevingsomstandigheden te verhogen. In tegenstelling tot selectie, waar een nieuwe plantensoort verschijnt door het kruisen van organismen die tot dezelfde biologische soort behoren, interfereert genetische manipulatie met het genotype door er een gen van een buitenaards geslacht in te introduceren.
GM-planten
Om het eiwitgehalte in maïs te verhogen, werd een rattengen in zijn genetische structuur ingebracht. Evenzo werden koude-resistente tomaten met het Noord-Atlantische bot of kwallen-gen, droogtebestendige tarwe met het schorpioen-gen, een parasiet-beschermde appel met het mot-gen, herbicideresistente sojabonen met het E. coli-gen, ongediertebestendige aardappelen met het sneeuwklokje-gen en rijst met het menselijke gen geboren. lever. Overigens werd het rattengen ook gebruikt om het vitaminegehalte van spinazie te verhogen, waarvan het materiaal in het DNA van het varken werd ingebracht om een ras met mager vlees te fokken.
Ondanks het feit dat sinds 1999 de invoer van producten die ggo's bevatten in Rusland is toegestaan, is er een verbod op de teelt van genetisch gemodificeerde gewassen op zijn grondgebied, hoewel er een toenemende belangstelling is voor rassen met mutaties in de wereldlandbouw. De autoriteiten van de VS, Argentinië, Paraguay, India, Canada, Brazilië, Zuid-Afrika, China en Bangladesh zien geen enkel gevaar in gg-planten, waardoor boeren hun velden kunnen inzaaien met unieke soorten suikerbieten, papaja, aubergine, paprika en tomaten.
Promotie video:
Het zaaigebied van deze gewassen is echter te bescheiden om een dergelijk gewas te exporteren. Tegenwoordig zijn er in de wereld 4 gg-landbouwgewassen die op echt grote schaal worden verbouwd. Dit zijn sojabonen, maïs, koolzaad en katoen die niet voor voedingsdoeleinden worden gebruikt.
Soja
Momenteel is 95% van de sojabonen die op de planeet worden verbouwd genetisch gemodificeerd. En hoewel deze vertegenwoordiger van de peulvruchtenfamilie, een erkende opslagplaats van plantaardige eiwitten, zelden in pure vorm pronkt op de borden van Russen, maakt het deel uit van een enorme hoeveelheid voedsel die elke dag wordt gegeten. Transgene sojabonen, die op het productetiket verborgen kunnen worden onder de namen "lecithine", "plantaardig vet", "plantaardig eiwit", "sojameel", "plantaardige wei", "E322", worden gebruikt bij de productie van vlees en zuivelproducten.
Alle halffabrikaten van vleesproducten en zuivelproducten bevatten in hun samenstelling een voldoende aandeel aan gg-sojabonen, waarvan een deel in goedkope producten 70-90% kan bereiken. Overigens moet u geen keuze maken voor het kopen van onbewerkt vlees, aangezien op de Russische markt 40% van dit product van buitenlandse oorsprong is en in de meeste landen die gespecialiseerd zijn in de export van dit product, is het vetmesten van vee met genetisch gemodificeerde soja toegestaan. GGO-sojaolie wordt toegevoegd aan een verscheidenheid aan pasta's en sauzen, en de structuur-, zoet- en kleurstoffen die daaruit worden gesynthetiseerd, dienen als ingrediënten in bakkerij- en zoetwarenproducten en worden zelfs gebruikt in babyvoeding.
Maïs
GM-maïs, op grote schaal geteeld in Amerika, Zuid-Afrika en de Filippijnen, is erg populair in het landbouwsegment van de wereldmarkt. Volgens bioloog Alexander Viktorov wordt een deel van de oogst van genetisch gemodificeerde maïsvariëteiten in deze landen gebruikt voor de productie van ethylalcohol en suikersiropen, en wordt het andere gebruikt als voer voor vee.
GM-maïs wordt ook gebruikt in conserven, ontbijtgranen (maïssticks, vlokken, muesli-mixen) en gebakken goederen als een "bloemversterker", ascorbinezuur of "deegimpregneermiddel". Bij het lezen van de samenstelling van dit of dat product, mag men de namen "polenta", "maïsmeel" en "maïsolie", "zetmeel", "fructosestroop", "melasse" niet uit het oog verliezen, omdat ze vaak dezelfde GM -maïs.
Verkrachting
GG-canola is resistent tegen herbiciden en maakt 95% uit van de koolzaadplantages in Canada. Omdat het meerdere vetzuren tegelijk bevat, wordt het in de voedingsindustrie gebruikt voor de productie van raapzaadolie, die zowel als zelfstandig product als als integraal onderdeel wordt gebruikt bij de productie van margarine. De meest succesvolle variant van gg-koolzaad is de Canola-variëteit, waaruit het leeuwendeel van de gelijknamige olie wordt geperst.
Geassorteerde GGO
Naast de vermelde voedingsproducten die ggo's in een of andere vorm bevatten, is er een hele lijst van voedingsproducten die hun genetisch gemodificeerde analoog hebben in de wereld. Onder fruit en bessen zijn vergelijkbare variëteiten watermeloen, kers, ananas, banaan, framboos, meloen, kokosnoot, aardbei, druif, kiwi, pruim, mango. In de familie van granen worden GM-tweelingen gevonden in zonnebloem, suikerriet, gerst, sorghum en in de groentecirkel worden bloemkool, broccoli, erwten, wortelen, uien, komkommer, courgette en pompoen weergegeven door transgene modificaties.
Zelfs de bewoners van de onderwaterwereld, waarin tilapia, karper, zalm en ongeveer 15 andere vissoorten familieleden hebben met veranderde genen, zijn onder de aandacht van genetische ingenieurs gekomen. Bovendien kunnen GGO's worden opgenomen in voedingssupplementen die met voedsel worden ingenomen.
Ashkhen Avanesova