Iedereen houdt van lekker eten. Tegelijkertijd hebben velen van ons waarschijnlijk nagedacht over hoe astronauten eten zonder zwaartekracht. Wat zijn de kenmerken van eten in de ruimte en welke moeilijkheden of zelfs gevaren wachten astronauten tijdens het ontbijt, de lunch of het diner in een baan om de aarde.
Gagarin's lunch
Russische wetenschappers maakten zich zorgen over het probleem van voeding in de ruimte tijdens de vlucht van Yuri Gagarin. Voor hem is een speciaal menu ontwikkeld, bestaande uit meerdere gerechten. Omdat niemand wist hoe lang zijn vlucht eigenlijk zou duren, kreeg Yuri Alekseevich voedsel in overvloed. Diverse gerechten, waaronder borsch, aardappelen, koteletten en sappen werden in speciale kokers verpakt. Desalniettemin proefde de eerste astronaut alleen vloeibare pasta, evenals chocoladesaus, en dan alleen als een experiment. De eerste die erin slaagde normaal te eten in de baan van de planeet, was de Duitse Titov, wiens vlucht vijfentwintig uur duurde. De astronaut proefde de soep met groentepuree met verve, en voor de tweede keer at hij leverpastei, weggespoeld met zwarte bessensap. Tegelijkertijd, zoals de tweede kosmonaut van de Sovjet-Unie later in zijn interviews opmerkte, at hij drie keer,maar nog steeds hongerig.
Rekening houdend met zijn wensen en opmerkingen van experts in ruimtevoeding, werd een uitgebreid menu voorbereid voor Sovjetkosmonauten. Het omvatte: taarten met vis, rundertong, Pozjanskburgers, Oekraïense borsjt, entrecotes, groentesauzen, kipfilet, twee dozijn soorten sappen en fruitpuree. Het is opmerkelijk dat twintig jaar na de vlucht van de eerste mens in de ruimte, Sovjetkosmonauten hun voedsel in een baan om de aarde konden kiezen uit tweehonderd gerechten. Tegelijkertijd kan worden opgemerkt dat binnenlandse kosmonauten gezond voedsel aten, terwijl Amerikaanse astronauten gevriesdroogd smaakloos voedsel gebruikten dat was gemaakt van stukjes voedselconcentraten, poeders en vloeistoffen. Tegelijkertijd kan worden opgemerkt dat de voedingsprocedure, in het bijzonder de vernauwing van de keelspieren, in de ruimte hetzelfde verloopt als op aarde. Dit werd bevestigd door Yuri Gagarin,net als de eerste Amerikaanse astronaut John Glen. Het enige verschil is dat eten in de ruimte totaal anders smaakt.
Operatie "Lunch"
Tegelijkertijd moet worden opgemerkt dat als de vragen over hoe voedsel verpakt moest worden, met zijn samenstelling en ingrediënten, relatief snel werden opgelost in de USSR, de voedselprocedure zelf ingewikkeld bleek te zijn en eruitzag als een wetenschappelijk experiment. Tijdens de eerste vluchten werd het eten gewoon in de mond geperst uit buisjes die op tandpasta leken. Maar je zou dus een dag, twee, een week kunnen eten, niet meer. Al snel begonnen de bewoners van de orbitale stations wetenschappers te vragen naar normaal voedsel en menselijke omstandigheden voor de consumptie ervan. Als gevolg hiervan begon elke astronaut vóór de vlucht zijn eigen persoonlijke menu te kiezen, ontworpen voor een week. Tegenwoordig kan zelfs vers fruit in de ruimte worden geproefd. De moeilijkere vraag is met het eten zelf. Het wordt in de ruimte afgeleverd in speciale containers die voedsel bevatten dat in blikjes is verpakt,onderworpen aan een warmtebehandeling afwisselend extreem hoge en vervolgens lage temperaturen. Tijdens de lunch worden deze blikken in speciale gleuven op de keukentafel geplaatst. Daarin worden ze verwarmd en vervolgens geopend met gewone blikopeners. Ze eten net als op aarde met lepels.
Promotie video:
Harder met soepen en compotes. Verpakkingen met concentraten van deze schalen zijn aangesloten op een speciale installatie, waarin het apparaat de benodigde hoeveelheid water toevoegt. Drink vloeistof rechtstreeks uit deze zak. Het moeilijkste is met brood. Het is een feit dat elke kruimel in de omstandigheden van een orbitaal station enorme schade kan aanrichten door de apparatuur te beschadigen of in het oog of oor van een astronaut te komen. Om dit te voorkomen is in de "keukentafel" een speciale ventilator ingebouwd, die broodkruimels aanzuigt en vernietigt. Drinken is niet minder gevaarlijk. Bij gewichtloosheid probeert de vloeistof in het menselijk lichaam te stijgen, waardoor een verstopping in de neus en zwelling van het gezicht ontstaat. Ze bestrijden dit onaangename effect door tijdens het drinken een bepaalde lichaamshouding in te nemen. Het is interessant om op te merken dat het caloriegehalte van voedingsmiddelen afzonderlijk in aanmerking wordt genomen. Een man in de ruimte zou 3200 kilocalorieën per dag moeten consumeren, terwijl een vrouw 2800 kilocalorieën zou moeten consumeren.
Dmitry Sokolov
