De Petersburgse vrouw Julia Kleiman dacht er serieus over na om vegetariër te worden, of in ieder geval geen bepaald soort vlees te kopen bij een van de producenten. De stadsvrouw werd gedwongen om zo'n stap te zetten door 's nachts de koelkast te openen, waar een stuk vlees schitterde met een vreemd groenachtig licht en duidelijk niet van geluk
Julia Kleiman pakt een stuk varkensvlees uit de vriezer en gaat ermee naar de donkerste hoek van het appartement. Niemand had eerder enige eigenaardigheden bij het meisje opgemerkt. Integendeel, zijzelf is onlangs een mysterieus fenomeen tegengekomen. Een stuk varkensvlees, heel vers, verlichtte haar koelkast met groen licht, waarin het lampje was doorgebrand.
Nu draagt Julia het product regelmatig op een donkere plek en is ze elke keer weer overtuigd: de glow is niet verdwenen. Om technische redenen is het niet mogelijk om dit fenomeen met een televisiecamera vast te leggen. We zullen ons op ons woord moeten geloven. En inderdaad, in het donker heeft een stuk vlees een tere groene uitstraling, iemand zou het grappig vinden, maar Julia wilde het geheim van het voedselwonder belichten. Wat als er een geur is?
Julia Kleiman: “Gezien het feit dat we er al iets van hebben kunnen koken, waren we natuurlijk gealarmeerd. Omdat we het de hele tijd kopen. In onze winkel biedt alleen dit bedrijf vers vlees aan, we hebben haar altijd op de een of andere manier vertrouwd. Dus nu ben ik gewoon in de war. Ik heb een kind, en ik wil zoveel mogelijk vertrouwen."
In de winkel - in feite de enige grote levensmiddelenwinkel in de omgeving - is de keuze aan vlees erg klein. En als de koper iets niet-bevroren, verser en sappiger wil, dan zullen ze zelfs het varkensvlees aanbevelen dat Julia heeft gekocht.
Dialoog, gefilmd op een verborgen videocamera:
- Als je meer vlees neemt, heb je dat dan nodig?
- Wel, ja. Ik heb deze vulling gekocht. Maar het is goed.
Tegenwoordig koopt niemand vlees, zoals ze zeggen, op geloof. Bijna iedereen kan het uiterlijk van het product, de geur, waarderen. Maar om de kwaliteit te controleren, is er een andere manier verschenen. Je moet jezelf thuis opsluiten in je eigen badkamer en het licht uitdoen en kijken of het gekochte vlees gloeit.
In dit geval het varkensvlees van dezelfde fabrikant als de lichtgevende. In theorie kun je ontspannen, nauwelijks schadelijk. Ja, en vleesmagnaten overtuigen regelmatig dat de gloed - anders fluorescentie - wordt veroorzaakt door bacteriën. Ze kwamen in het vlees met het voedsel dat het dier at. Ze zijn onschadelijk voor mensen.
Maar de University of Low-Temperature Technologies betwijfelde of micro-organismen mensen niet kunnen schaden. Vooral als ze regelmatig met voedsel het lichaam binnenkomen. En het vlees uit de winkel in het stadscentrum zou volgens experts waarschijnlijk niet gloeien door bacteriën.
Nina Uvarova, universitair hoofddocent van de St. Petersburg State University of Low Temperature and Food Technologies: “In het handelsnetwerk worden vaak fosfaatmengsels gebruikt om de houdbaarheid te verlengen. Deze omvatten zouten van fosforzuren. Ze kunnen inderdaad gloeien. En als dit een felle gloed is, betekent dit dat het vlees is verwerkt met de verkeerde samenstelling van fosfaten."
Het lijkt er dus op dat het gloeiende vlees van Sint-Petersburg niet de ster van de loketten zal worden. Een ongebruikelijk fenomeen is een reden om dergelijke producten te weigeren. Maar hier is wat je moet doen als er één winkel in de wijk is, waar de rest van het assortiment nog meer achterdochtig is, niemand zal adviseren.
