Mark Post van de Universiteit van Maastricht in Nederland is ervan overtuigd dat de mensheid zal worden gered dankzij reageerbuisvlees, dat een marktwaarde heeft van $ 29,5. Mark Post leidt het laboratorium dat dit product heeft gemaakt.
Volgens de wetenschapper zou in 2013 $ 300.000 moeten worden betaald voor een pond (0,45 kg) kunstvlees, maar in de nabije toekomst zal de productieschaal van dit product ertoe bijdragen dat de prijs wordt verlaagd tot drie dollar.
Zoals Mark Post opmerkt, is het doel van het project niet om veganisten te sussen en hen een humane bron van dierlijke eiwitten te bieden, of om ze te verzoenen met vleeseters.
Volgens Post zal dankzij vlees uit een reageerbuis de mensheid worden gered van vee, aangezien hordes koeien en andere herkauwers een bedreiging voor het milieu vormen.
Volgens de wetenschapper produceren ze meer broeikasgassen dan auto's, hebben ze ook enorme grondgebieden nodig om deze dieren te fokken, en bovendien verbruiken ze enorme hoeveelheden water.
