De gevaarlijkste stof, bisfenol A, werd aangetroffen in blikjes voor ingeblikt voedsel. De studie werd uitgevoerd in het laboratorium voor analytische ecotoxicologie van het Instituut voor Ecologie en Evolutie. A. N. Severtsov RAS
Bisfenol A is een synthetisch analoog van oestrogenen en gedraagt zich daarom in het lichaam als vrouwelijke geslachtshormonen, - zegt Efim Brodsky, hoofd van dit laboratorium, doctor in de chemische wetenschappen. - Het wordt gebruikt bij de productie van sommige kunststoffen. Vanwege zijn giftigheid krijgt het nu over de hele wereld veel aandacht. Maar in Rusland is de maximaal toelaatbare concentratie van bisfenol A in producten nog niet eens vastgesteld. Er is alleen een norm voor het gehalte aan water. We hebben een methode ontwikkeld om bisfenol in voeding op te sporen. Maar tot nu toe is er geen vraag naar: Rospotrebnadzor let niet op bisfenol. Ons onderzoek heeft inmiddels aangetoond dat het wordt aangetroffen in babyvoeding, blikvoer en andere producten in metalen blikjes.
Er is wereldwijd veel geroezemoes rond bisfenol A. Vorig jaar hebben Amerikaanse wetenschappers overtuigend aangetoond dat het schadelijk is voor jongens, zelfs in zogenaamde onschadelijke concentraties. Officieel worden ze als veilig beschouwd, en we zien ze heel vaak. Het is vooral gevaarlijk voor het voortplantingssysteem van de toekomstige man tijdens de intra-uteriene ontwikkeling en in het eerste levensjaar.
De baby ontvangt de chemische stof via de placenta en vervolgens met moedermelk en babyvoeding. In de baarmoeder heeft bisfenol een negatieve invloed op de ontwikkeling van de teelballen en na de geboorte op de vorming van Leydig-cellen, die het mannelijke hormoon testosteron produceren. De chemische stof is ook schadelijk voor toekomstige vrouwen - het kan de vorming van de eierstokken negatief beïnvloeden. En het lijkt erop dat het kan leiden tot onvruchtbaarheid en vroege menopauze. Wetenschappers sluiten niet uit dat dergelijke veranderingen kunnen worden overgeërfd. Bovendien interfereert dit kunstmatige hormoon met normaal oestrogeen, waardoor het risico op borstkanker bij vrouwen, prostaatkanker bij mannen en andere vormen van kanker, hartaandoeningen, obesitas en diabetes toeneemt. Deze onderzoeken werden in veel serieuze tijdschriften gepubliceerd, waarover in representatieve wetenschappelijke fora werd verteld.
Het is geen toeval dat de Verenigde Staten en Canada in 2010 polycarbonaat-babyflessen met BPA hebben verboden. Frankrijk en Denemarken deden hetzelfde, maar de Europese Unie verdedigt al lang producten voor baby's met deze stof.
De belangen van de fabrikanten van flessen en andere schalen met bisfenol voor de allerkleinsten werden door de Britten gelobbyd. Maar in november vorig jaar was de verkoop en import van dergelijke producten naar Europa vanaf 1 mei 2011 nog steeds verboden. Het lijkt erop dat de beslissing van Europese ambtenaren werd beïnvloed door professor Frederik vom Saal. Hij publiceerde een studie in het beroemde tijdschrift Environmental Health Perspectives waarin hij bewees dat een chemische stof zich hetzelfde gedraagt in het lichaam van muizen en mensen. Dit sloeg het belangrijkste argument van de lobbyisten weg die beweerden dat dieronderzoek niet van toepassing was op mensen.
Bovendien liet Vom Saal zien dat de mate van besmetting met deze stof hoger is dan eerder werd gedacht. Hij riep vertegenwoordigers van de chemische industrie op om alle toepassingsgebieden van bisfenol te onthullen - veel daarvan blijven nog steeds een mysterie. Inmiddels is bekend dat het naast kunststof wordt gebruikt voor de binnenbekleding van blikken (om de wanden van de blikken te beschermen tegen metaalcorrosie) en voor warmtegevoelig papier voor cheques en tickets.
"We hebben babyvoeding voornamelijk in blikjes getest", zegt Denis Feshin, PhD in Chemistry, een medewerker van het Laboratorium voor Analytische Ecotoxicologie. - In principe kan de coating ervoor gemaakt zijn van materialen waarin geen bisfenol wordt gebruikt, en uit ons onderzoek is gebleken dat er in sommige monsters praktisch geen bisfenol zit. Maar in andere gevallen kan het de MPC voor water 2-4 keer overschrijden (we vergeleken de inhoud met deze indicator, omdat deze afwezig is voor producten). Dit suggereert dat fabrikanten te weinig aandacht besteden aan de verpakking van hun producten.
Promotie video:
Uit de tabel blijkt dat de dosis bisfenol in verschillende producten honderden keren verschilt. Daarom zou het introduceren van controle over de inhoud van producten het probleem helpen oplossen - bedrijven zouden voor veilige banken kiezen.
We hebben de producenten van babyvoeding geïnformeerd over de resultaten. Wimm-Bill-Dann trok de verstrekte cijfers in twijfel en weigerde commentaar te geven. Yevgenia Lampadova, perssecretaris van het bedrijf Unimilk, zei: “De belangrijkste taak van het bedrijf is het produceren van hoogwaardige en nuttige producten. We gaan verantwoord om met zaken en beseffen dat alle segmenten van de bevolking consument zijn van onze producten. Daarom gebruiken we bij de productie, en vooral voor babyvoeding, alleen hoogwaardige grondstoffen, ingrediënten en verpakkingsmaterialen. Puree "Tema" is verpakt in een blik gemaakt van materialen goedgekeurd door de Rospotrebnadzor (we hebben sanitaire en epidemiologische certificaten) voor babyvoeding. Het is moeilijk om commentaar te geven op de conclusies van het onderzoek, aangezien we de onderzoeksprotocollen niet hebben ontvangen.
Hoewel er geen officiële controle is over bisfenol in producten, moeten we ingeblikt voedsel in glazen containers kiezen - het is het veiligste en duurste. Overigens is er niet minder bisfenol bij volwassenen in blik.
Referentie:
De eerste die bisfenol A (BPA) synthetiseerde in 1891 was Alexander Dianin, een Russische chemicus, schoonvader en uitvoerder van A. Borodin, een andere beroemde chemicus en ook een geniaal componist. BPA wordt over de hele wereld al lang de "Dianin-stof" genoemd, maar het is niet gebruikt. In de jaren dertig herinnerde de beroemde Engelse chemicus Sir Edward Charles Dodds zich hem toen hij medicijnen maakte die werken als de vrouwelijke hormonen oestrogeen. Hij ontdekte vergelijkbare eigenschappen in BPA en overwoog de mogelijkheid om het in deze hoedanigheid te gebruiken. Maar toen verloor bisfenol, en een ander synthetisch oestrogeen, DES (diethylstilbestrol), werd een revolutionair medicijn. Kun je je voorstellen dat BFA heeft gewonnen? De glorie van een dodelijk medicijn dat kanker en misvormingen bij kinderen veroorzaakt, zou hem te wachten staan. Dit gebeurde dus allemaal met DES:30 jaar later brak er een schandaal uit - het medicijn veroorzaakte schade aan miljoenen vrouwen en kinderen (het werd vaak voorgeschreven tijdens de zwangerschap). De BPA-renaissance kwam in de jaren vijftig en zestig - het kwam goed van pas voor kunststoffen en epoxyharsen. Aanvankelijk bleken chemici met succes schandalen rond de onveiligheid te hebben geblust, maar het lijkt erop dat we naderen, zo niet een verbod, dan wel een serieuze beperking van het gebruik van BPA.
