Rauwe groenten kunnen de fysieke fitheid en de algehele gezondheid helpen verbeteren. Bovendien voorzien rauwe groenten in onze dagelijkse voeding het lichaam van vitamines, mineralen, natuurlijke suikers en sporenelementen.
Gezond eten is de weg naar een gezond leven. Onze gezondheid en het normaal functioneren van het lichaam zijn voornamelijk afhankelijk van wat we eten. Daarom wordt aanbevolen dat u altijd een uitgebalanceerd en voedzaam dieet volgt. Tegenwoordig is het rawfood-dieet al enorm populair geworden.
Een rawfood-dieet omvat het eten van onbewerkt, rauw en meestal biologisch voedsel. Het omvat voornamelijk verse groenten, fruit, zaden, noten, granen, bonen en peulvruchten, zeewier, gedroogd fruit, enz. Om rauw voedsel beter verteerbaar te maken, worden kookmethodes gebruikt zoals het weken van noten en gedroogd fruit, kiemen van granen., zaden en bonen, mengen, drogen, uitpersen van groenten en fruit.
Groenten zijn een essentieel onderdeel van een gezond voedingspatroon. Ze zijn rijk aan vitamines en mineralen en bevatten weinig natrium, vet en calorieën. Ze zijn volledig vrij van cholesterol en zijn rijke bronnen van antioxidanten. De meeste groenten bestaan uit fytochemicaliën die bepaalde chronische ziekten voorkomen, zoals diabetes, hartaandoeningen en bepaalde soorten kanker.
We zijn gewend om gekookte groenten te eten. Maar we kunnen veel meer gezondheidsvoordelen krijgen als we ze rauw eten. Groenten moeten grondig worden gewassen voordat ze rauw worden gegeten.
Voordelen van een rawfood-dieet
Bij het verwerken en koken van groenten gaan essentiële voedingsstoffen verloren. Het koken van donkergroene bladgroenten vernietigt ongeveer de helft van de antioxidanten en carotenoïden. Het kan ook bepaalde enzymen in groenten afbreken. Daarom is het rauw eten van groenten voordeliger en gezonder.
Promotie video:
Rauwe groenten zijn rijk aan mineralen, heilzame enzymen, natuurlijke suikers en sporenelementen. Al deze stoffen zijn essentieel voor het normaal en stabiel functioneren van het lichaam. Wortelen zijn bijvoorbeeld een rijke bron van vitamine A, terwijl asperges rijk zijn aan foliumzuur en vitamine C. Cichorei is een rijke bron van calcium, vitamine B6, riboflavine en magnesium.
Een rauw, plantaardig dieet biedt gezondheidsvoordelen zoals meer energie, verbeterde spijsvertering en huiduiterlijk, gewichtsverlies en een verminderd risico op hartaandoeningen. Rauwe groenten bevatten veel magnesium, kalium, vezels, foliumzuur en andere gezondheidsbevorderende fytochemicaliën. Deze elementen verminderen het risico op het ontwikkelen van ziekten zoals kanker, diabetes en hartaandoeningen. Door de hoge vezelopname wordt de werking van het spijsverteringssysteem verbeterd.
Als u onbewerkte groenten gebruikt, was deze dan grondig om vuil en residuen van bestrijdingsmiddelen te verwijderen. Schil groenten zoveel mogelijk niet. De schil van veel groenten is rijk aan vezels en voedingsstoffen.
