Chinese archeologen hebben een sensationele vondst gedaan. Ze vonden drie dumplings in de autonome regio Xinjiang Uygur, die al bijna 1,7 duizend jaar in de grond had gelegen. Historici zijn er trots op te vertellen hoe lang geleden het land begon met het voorbereiden van "jiaozi", meldt Xinhua.
Opgravingen werden uitgevoerd in het stadsdeel Turpan. Volgens archeologen zouden de knoedels die tot op de dag van vandaag bewaard zijn gebleven, bereid kunnen zijn tijdens de Drie Koninkrijken (220-280 jaar) tijdens het bewind van de Qin-dynastie (265-420 jaar). Volgens een andere versie was het gerecht bedoeld voor vertegenwoordigers van de zuidelijke en noordelijke dynastieën (420-589 jaar).
Interessant genoeg ontdekten archeologen naast deze knoedels nog andere "jiaozi" in Turfan, die iets later werden gemaakt, tijdens de Tang-dynastie (618-907). Het oude voedsel is zo goed bewaard gebleven dat historici zelfs konden vaststellen dat de dumplings gemaakt waren van tarwemeel en vlees. Qua vorm lijkt elk van hen op een maand. Elke jiaozi is 5 centimeter lang en 1,5 centimeter breed.
Volgens historici bewijst deze vondst eens te meer dat culinaire tradities in China zich al lang van oost naar west hebben verspreid.
