Regelmatige consumptie van kip en eieren, evenals ander voedsel met veel choline, een vitamine B, verbetert het geheugen en vertraagt het verouderingsproces van de hersenen, meldt Reuters, daarbij verwijzend naar een studie uitgevoerd door wetenschappers van de School of Medicine van Boston University
Onderzoek wijst op een verband tussen het menselijk geheugen en choline-rijk voedsel zoals zeevis, lever, kip, eieren, melk en peulvruchten.
Deskundigen wijzen erop dat choline geen remedie is voor de ziekte van Alzheimer, een vorm van dementie (dementie) die gepaard gaat met geheugenverlies en die wereldwijd meer dan 26 miljoen mensen treft.
Volgens onderzoeksleider Rhoda Au geven de resultaten van het onderzoek echter aan dat het dieet dat iemand zijn hele leven volgt, rechtstreeks van invloed is op het verouderingsproces van de hersenen.
"De boodschap die we proberen over te brengen, is dat het erg belangrijk is voor een persoon van middelbare leeftijd om een gezond, uitgebalanceerd dieet te volgen", merkt Dr. Au op.
Wetenschappers hebben veel gegevens uit medisch langdurig onderzoek bestudeerd. In de periode van 1991 tot 1995. Ongeveer 1.400 mensen tussen de 36 en 83 jaar namen deel aan enquêtes die verband hielden met hun dieet. Toen in 1998-2001. dezelfde vrijwilligers ondergingen tests voor geheugen en andere cognitieve vaardigheden, evenals een procedure voor magnetische resonantiebeeldvorming (MRI).
Het bleek dat de mannen en vrouwen die de meeste choline-houdende voedingsmiddelen aten, de hoogste scores lieten zien op geheugentests. De MRI-resultaten toonden ook aan dat ze minder kans hadden op hyperintensiteit van witte stof, wat de oorzaak kan zijn van een beroerte of dementie.
Volgens deskundigen is de aanbevolen hoeveelheid choline 550 milligram voor mannen en 425 milligram voor vrouwen.
Promotie video:
