Groene bladgroenten vertragen de veroudering van de hersenen door het geheugen en andere cognitieve functies te helpen behouden. Dat concluderen Amerikaanse experts van het Rush University Medical Center. Het artikel van wetenschappers is gepubliceerd in het tijdschrift Neurology. Dit werd aangekondigd in een persbericht op de website van Phys.org.
Bij het onderzoek waren 960 ouderen betrokken met een gemiddelde leeftijd van 81 jaar. Ze slaagden voor een vragenlijst en gaven aan wat ze gewoonlijk eten. Vrijwilligers voerden ook jaarlijks cognitieve tests uit (aandacht, geheugen, denken). De onderzoekers verdeelden de proefpersonen in vijf groepen op basis van hoe vaak ze groenten aten, en vergeleken degenen die 1,3 porties groente per dag aten met degenen die het minst aten (0,1 porties).
In totaal nam elk jaar de mentale capaciteit van alle deelnemers als geheel af met 0,08 standaardeenheden. Degenen die elke dag veel groenten aten, vertoonden echter minder tekenen van hersenveroudering. Ze waren 11 jaar jonger dan degenen die geen groenten aten, aldus de onderzoekers.
