Het probleem van voedseltekorten is niet langer relevant, zeggen vertegenwoordigers van de Israëlische startup SuperMeat, die kunstmatig vlees heeft ontwikkeld dat wordt gesynthetiseerd uit de cellen van vogels, zoals kippen. De technologie, zoals de makers verzekeren, zal het mogelijk maken om goedkoop en identiek aan natuurlijk vlees te verkrijgen zonder hiervoor dieren te doden.
Om de productie van zijn kunstvlees op ware grootte te starten, lanceerde startup SuperMeat een crowdfunding-campagne op de Indiegogo-website. De totale kosten van vlees zullen volgens de fabrikant rond de $ 5 per kilo liggen. In de toekomst, met een toename van productievolumes, kan deze prijs worden verlaagd.
Het vlees wordt geproduceerd door speciale hightech installaties die het lichaam van een vogel nabootsen. De technologie is zo geavanceerd dat de consument het verschil tussen SuperMeat kunstvlees en gewoon vlees nauwelijks zal merken.
Tegelijkertijd is SuperMeat-vlees zelfs beter dan gewoon vlees, omdat het in de productiefase kan worden verrijkt met extra voedingsstoffen en vitamines, waardoor het dichter bij de schijn van een ideale maaltijd komt. SuperMeat en soortgelijke producten zijn de toekomst van de voedingsindustrie, zeggen experts.
Kolesnikov Andrey