Mensen gooien elk jaar 1,3 miljard ton voedsel weg, terwijl de ecologische hulpbronnen van de aarde geleidelijk uitgeput raken en het totale aantal mensen dat regelmatig ondervoed is, 800 miljoen bereikt. Een rapport dat vandaag door het Wereld Natuur Fonds (WWF) is gepubliceerd, geeft aan dat na 30 jaren zou onze planeet kunnen worden geteisterd door voedseltekorten.
Volgens vertegenwoordigers van de Voedsel- en Landbouworganisatie van de VN wordt vandaag ongeveer 31% van alle voedselproducten gewoon weggegooid. Het fonds benadrukt dat zelfs een kwart van de hoeveelheid voedsel die wordt weggegooid voldoende is om alle chronisch ondervoede mensen op aarde te voeden.
De grootste hoeveelheid voedsel wordt weggegooid door burgers van Europa en Noord-Amerika, vaak bederft voedsel zelfs voordat het in handen van de consument komt - in magazijnen, bases en loketten. Tegelijkertijd merken ecologen op dat mensen voor de teelt van landbouwgewassen meer dan de helft van de vruchtbare grondgebieden van de planeet onder de knie hebben, en de liefde voor zeevruchten heeft al geleid tot het verdwijnen van vele soorten zeeleven, waaronder zeldzaam.
Om een catastrofe en voedseltekort te voorkomen, stelt WWF voor om hun dieet al in 2050 te volgen door het gebruik van bewerkte voedingsmiddelen te verminderen en het gebruik van seizoensgebonden en lokale producten, met name van plantaardige oorsprong, te verhogen. Het fonds roept ook op tot het opzetten van een systeem van milieucertificering om de voorwaarden te creëren voor het creëren van milieuvriendelijke producten en het organiseren van de productie ervan.
Lyudmila Stepnova
