Britse voedingsdeskundigen hebben verklaard dat de groeiende populariteit van vegetarisme en veganisme de intellectuele vermogens van de volgende generatie bedreigt. De studie is gepubliceerd in het wetenschappelijke tijdschrift BMJ Nutrition, Prevention & Health.
De auteurs van het onderzoek verklaarden dat het vermijden van dierlijk voedsel een tekort aan choline veroorzaakt, een verbinding die cruciaal is voor de ontwikkeling van de hersenen. Dit element komt in grote hoeveelheden voor in vlees, eieren, melk en andere dierlijke producten. Het is veel lager in plantaardig voedsel zoals bonen en noten. Volgens wetenschappers is choline vooral belangrijk voor zwangere vrouwen, omdat het ontbreken ervan het risico op neurale buisdefecten bij het ongeboren kind vergroot. Bovendien komt het tijdens het voeden het lichaam binnen, omdat het zorgt voor een goede hersenontwikkeling. Er wordt ook beweerd dat regelmatige inname van choline nodig is voor een groter effect. “Plantaardige diëten zijn geweldig en goed voor het milieu. Maar weinig mensen denken na over de gevaren van het verminderen van de choline-inname voor toekomstige kinderen, - zei studie auteur Emma Derbyshire in een interview met de Daily Mail. Choline wordt in de lever aangemaakt, maar niet genoeg voor het menselijk lichaam, dus het moet uit voedsel worden gehaald, zegt de voedingsdeskundige.
