Het beroemde boek van Helena en Nicholas Roerich "Living Ethics" bevat de meest waardevolle gedachten van een familie van filosofen over de ontwikkeling van de menselijke beschaving. Dit gaat niet alleen over de spirituele ontwikkeling van het individu, maar ook over fysieke reiniging als een belangrijk onderdeel van onze evolutie. Dat wil zeggen, ons morele pad hangt rechtstreeks af van het voedsel dat we eten. In die zin zijn de culinaire voorkeuren van dit paar een interessant onderwerp.
Vegetarisme is geen wondermiddel
Zoals je weet, was Elena Ivanovna een vegetariër, wat echter niet betekent dat ze een categorische afwijzing van vleesvoedsel predikte. Ze voerde aan dat als het lichaam zelf zich niet van vlees afkeert, het onthouden ervan weinig voordeel zal opleveren. 'Luister naar de stem van je lichaam,' adviseerde Roerich, 'je hoeft geen fan van het idee te zijn.'
De man en zonen beschouwden Elena Ivanovna als een aardig genie van het gezin, ze noemden haar moeder. De plots van veel van Roerichs schilderijen werden door haar voorgesteld. De achterkleindochter van Kutuzov, de nicht van Moesorgski, de erkende schoonheid was ook een getalenteerde pianiste, maar ze wijdde haar leven aan spirituele dienst.
Nadenkend over hoe te eten voor iemand die zelfverbetering als de zin van het leven beschouwt, zei ze: "Om kracht te behouden is er heel weinig nodig: twee vruchten per dag, een beetje bloem en melk." Elena Ivanovna noemde geitenmelk de meest bruikbare, en verklaarde dit door het feit dat het de rijkste is aan "psychische energie".
Elena Ivanovna, die voornamelijk op melk en daarvan bereide producten at, was ervan overtuigd dat dit geschenk van de natuur de beste remedie is tegen irritatie en opwinding. Jonge koumiss is ook in die zin goed, het belangrijkste is dat de producten vers en natuurlijk zijn.
Helena Roerich geloofde dat melk met de toevoeging van aloë of honing een elixer is van jeugd en gezondheid.
Promotie video:
Heilig brood
Maar hoe goed de drank van honderdjarigen ook was, er moest regelmatig ander voedsel worden bereid. Elena Ivanovna voerde zeven heerlijke dunne cakes gemaakt van tarwemeel. De Roerichs waren dol op het beroemde Indiase chapati-brood. “We eten elke dag brood en worden niet moe dat het nog steeds hetzelfde is. Er is iets heiligs in het concept van "brood". " Elena Ivanovna heeft zelf brood heel goed bereid - met hop in plaats van gist kwam het uitstekend uit. In haar boek nam ze een favoriet recept op: “Neem twee handenvol vers, ongemalen gerstekorrel in vier kopjes water en kook het allemaal tot het graan barst. Vervolgens wordt het graan weggegooid en wordt dezelfde hoeveelheid melk, opgewarmd maar niet aan de kook gebracht, toegevoegd aan de resterende bouillon (er moeten ongeveer 2 glazen overblijven) en vervolgens wordt honing naar smaak toegevoegd. Deze bouillon moet 's ochtends warm worden gedronken (bij voorkeur op een lege maag),om hun kracht midden op de dag te versterken en 's nachts te gebruiken voor een goede nachtrust. " Elke dag was de tafel van de Roerichs rijk aan fruit en groenten, maar Elena Ivanovna vond niet alle vruchten van de genereuze aard van India even nuttig. “Appels, sinaasappels, wortelen, vooral hun sap, groene salades, erwten, bonen, tomaat, spinazie, bieten, aardpeer, koolraap, artisjok, aardappelen zijn erg goed voor de lichamelijke en geestelijke gezondheid. Radijs versterkt de hersenen, asperges hebben een gunstige invloed op de nieren. Knoflook is een uitstekende reiniger en goed voor de lever. " Bovendien werden granaatappels en citroenen thuis liefdevol geconsumeerd: "Maar soms," zei Elena Ivanovna, "was het dieet van ons gezin erg streng: niets anders dan een kopje koffie, met een klein portie gekookte rijst met tomatensap of gerstepap tweemaal per dag. dag". Elke dag was de tafel van de Roerichs rijk aan fruit en groenten, maar Elena Ivanovna vond niet alle vruchten van de genereuze aard van India even nuttig. “Appels, sinaasappels, wortelen, vooral hun sap, groene salades, erwten, bonen, tomaat, spinazie, bieten, aardpeer, koolraap, artisjok, aardappelen zijn erg goed voor de lichamelijke en geestelijke gezondheid. Radijs versterkt de hersenen, asperges hebben een gunstige invloed op de nieren. Knoflook is een uitstekende reiniger en goed voor de lever. " Bovendien werden granaatappels en citroenen thuis liefdevol geconsumeerd: "Maar soms," zei Elena Ivanovna, "was het dieet van ons gezin erg streng: niets anders dan een kopje koffie, met een klein portie gekookte rijst met tomatensap of gerstepap tweemaal per dag. dag". Elke dag was de tafel van de Roerichs rijk aan fruit en groenten, maar Elena Ivanovna vond niet alle vruchten van de genereuze aard van India even nuttig. “Appels, sinaasappels, wortelen, vooral hun sap, groene salades, erwten, bonen, tomaat, spinazie, bieten, aardpeer, koolraap, artisjok, aardappelen zijn erg goed voor de lichamelijke en geestelijke gezondheid. Radijs versterkt de hersenen, asperges hebben een gunstige invloed op de nieren. Knoflook is een uitstekende reiniger en goed voor de lever. " Bovendien werden granaatappels en citroenen thuis liefdevol geconsumeerd: "Maar soms," zei Elena Ivanovna, "was het dieet van ons gezin erg streng: niets anders dan een kopje koffie, met een klein portie gekookte rijst met tomatensap of gerstepap tweemaal per dag. dag".“Appels, sinaasappels, wortelen, vooral hun sap, groene salades, erwten, bonen, tomaat, spinazie, bieten, aardpeer, koolraap, artisjok, aardappelen zijn erg goed voor de lichamelijke en geestelijke gezondheid. Radijs versterkt de hersenen, asperges hebben een gunstige invloed op de nieren. Knoflook is een uitstekende reiniger en goed voor de lever. " Bovendien werden granaatappels en citroenen thuis liefdevol geconsumeerd: "Maar soms," zei Elena Ivanovna, "was het dieet van ons gezin erg streng: niets anders dan een kopje koffie, met een klein portie gekookte rijst met tomatensap of gerstepap tweemaal per dag. dag".“Appels, sinaasappels, wortelen, vooral hun sap, groene salades, erwten, bonen, tomaat, spinazie, bieten, aardpeer, koolraap, artisjok, aardappelen zijn erg goed voor de lichamelijke en geestelijke gezondheid. Radijs versterkt de hersenen, asperges hebben een gunstige invloed op de nieren. Knoflook is een uitstekende reiniger en goed voor de lever. " Bovendien gebruikten ze thuis granaatappels en citroenen met liefde: "Maar soms," zei Elena Ivanovna, "was het dieet van ons gezin erg streng: niets anders dan een kop koffie, met een klein portie gekookte rijst met tomatensap of gerstepap tweemaal per dag. dag".in het huis gebruikten ze met liefde granaatappels en citroenen: "Maar soms," zei Elena Ivanovna, "was het dieet van onze familie erg streng: niets anders dan een kopje koffie, met een klein portie gekookte rijst met tomatensap of gerstepap twee keer per dag."in het huis gebruikten ze met liefde granaatappels en citroenen: "Maar soms," zei Elena Ivanovna, "was het dieet van onze familie erg streng: niets anders dan een kopje koffie, met een klein portie gekookte rijst met tomatensap of gerstepap twee keer per dag."
Dat wat schadelijk is
Maar de familie at heel vaak gedroogde en verse paddenstoelen. Terug in Rusland maakten gezouten champignons en volushki deel uit van het dieet van de Roerichs. Elena Ivanovna waarschuwde echter dat rot fruit schadelijk is. Knoflook en andere afrodiserende kruiden mogen niet vaak worden geconsumeerd. Uien zijn niet nuttig als ze oud zijn en beginnen te gisten. Het is beter om bietsuiker te vervangen door honing, net als tarwebrood, het ontwikkelt een zuurgraad die schadelijk is voor het lichaam.
Zoals altijd geeft Elena Ivanovna belangrijk advies: bij de behandeling van malaria moet je bijvoorbeeld drie tot vier weken lang elke dag vijf middelgrote uien met een bolletje knoflook en drie peulen rode peper op een lege maag eten, zonder bang te hoeven zijn voor verbranding van het strottenhoofd. Voedsel is niet alleen een middel om te genieten en op kracht te blijven, het is ook een medicijn. Dus, bij de eerste symptomen van kanker, stofwisselingsstoornissen en eventuele leveraandoeningen, moet je wortelsap 2 glazen per dag drinken, waarbij je je aan een strikt dieet houdt: rijstepap en een glas melk gedurende ten minste zes weken.
Elena Ivanovna adviseert ook om voorzichtig te zijn met sojabonen. “Vermijd sojaolie. Ik hoorde over veel vergiftigingen met deze olie. In Amerika zijn ze dol op allerlei soorten sojaproducten ….
Kwaadaardige vergiften
Over de olie trouwens. De Roerichs gebruikten het praktisch niet als voedsel, want olie en vetten zijn een bron van schadelijke emissies. Een rauw, vet lichaam is bovendien de bron van allerlei ziekten. Volgens Living Ethics verstopt overtollige olie in het lichaam de zenuwkanalen. De meest schadelijke olie is gebakken, boter mag in beperkte hoeveelheden. "Sandwiches", schrijft Elena Ivanovna, "rauwe uien op brood, licht besmeurd met boter en zout, zijn erg nuttig."
Wat kaas betreft, raadt agni yoga aan om gefermenteerde kazen en ander voedsel gevuld met giftige ontbinding te vermijden, want 'vuur heeft schone brandstof nodig'. Liefhebbers van eten geven de voorkeur aan Roquefort-kaas (rot volgens yogi's). "Er zit zoveel wilde absurditeit in zulke smaken en net zo goed in alles wat bijdraagt aan de val van de mens."
Bovendien zijn alle verse room- en kwarkkazen erg gezond. Nederlanders zijn gunstig, maar opnieuw op voorwaarde van hun frisheid en jeugd. Eieren moeten net zo vers zijn, en alleen in een zeer vloeibare vorm, dat wil zeggen rauw of zachtgekookt. Weg met kippengriep!
De Roerichs probeerden geen kunstmatig bereide zuren te gebruiken, in het bijzonder azijn. "In de vorm van een lichte smaakmaker en met een gezonde maag kan het echter geen kwaad", zei Elena Ivanovna.
Ze volgde vaak een gezond maar zeer streng dieet. Wei, sinaasappelsap. Of cornflakes en sinaasappelsap; mandarijnen, rijstepap. Woog niet meer dan 116 pond (ongeveer 55 kilogram). "Op zichzelf is komijn erg nuttig, in India wordt het bij bijna elke maaltijd gegeten", schreef Elena Ivanovna. Munt is ook nuttig in de vorm van een tinctuur van verse bladeren en essences in druppels. Het beste van alles is dat valeriaan thee doordrenkt is met de wortels - een of twee keer per dag, aangezien valeriaan tot de categorie vitamines behoort. De familie dronk ook alsem thee, nuttig bij ontstekingen van de klieren.
De Roerichs waren dol op koffie en ontdekten dat het gezonder is dan thee, en agni yoga staat het toe om het meerdere kopjes per dag te drinken, maar het is niet sterk. Sappen zijn ook geweldig: wortel, radijs, granaatappel. Maar wijn vernietigt het immuunsysteem. Toegegeven, in therapeutische doses zal het ook goed zijn voor een persoon.
Chapati brood
Kooktijd - 30 minuten Gebruik voor 2 porties:
• bloem - 3 kopjes
• wei uit gestremde melk - 1 kopje
• gehakte groenten - 2 eetlepels, lepels
• zout, anijs, komijn - naar smaak Koken:
1. Van bloem en wei kneed een homogeen deeg.
2. Voeg kruiden, anijskorrels, karwijzaad en zout toe.
H. Rol cirkels uit met een diameter van ongeveer 15 cm en niet meer dan 2-3 mm dik.
4. Bak brood 10 minuten in de oven.
Amandelmelk (orshad)
Neem voor 4 porties:
• zoete amandelen - 1, 5 kopjes
• bittere amandelen - 3 stuks.
• melk - 6 glazen
• suiker - 3 eetlepels, lepels
Koken:
1. Verwijder de schil van zoete en bittere amandelen, maal de noten in een koffiemolen.
2. Giet 2 kopjes melk over de notenmassa, laat staan en pers door een servet.
3. Giet de uitgeperste amandelen opnieuw met nog 2 glazen melk en pers opnieuw. Herhaal deze procedure een derde keer.
4. Voeg suiker toe aan de resulterende melk, roer en doe op ijs.
5. Serveer met koekjes.
Tijdschrift: Oracle Advisor # 9. Natalia Ermolaeva
