Magnetrons zijn een must en essentieel onderdeel van elke moderne keuken. Dit apparaat maakt het leven een stuk gemakkelijker, stelt u in staat om snel voedsel op te warmen en zelfs sommige gerechten te koken. Alle gebruikers kennen de algemene bedieningsregels, bijvoorbeeld dat u geen vergulde gerechten in de magnetron kunt plaatsen, maar in feite is dit verre van alles wat u over deze wonderoven moet weten. Het apparaat bleek multifunctioneel te zijn. Er zijn verschillende interessante feiten over de geschiedenis van de creatie en de methoden van het gebruik van de magnetron, die voor absoluut iedereen interessant zullen zijn.
De toevallige uitvinding van magnetrons
Dat het idee om een magnetron te maken volkomen ongepland leek, zou je spontaan kunnen zeggen, wordt niet eens betwist. Maar er zijn twee opties voor wat de creatie van het apparaat heeft beïnvloed. De auteur van het idee is Percy Spencer, een Amerikaanse ingenieur, Raytheon, een radarspecialist.
Microgolfovenmaker Percy Spencer.
Het is interessant! Volgens een van de versies smolt de chocoladereep in zijn zak terwijl hij zich in de onmiddellijke nabijheid van de magnetron bevond. De aanname is controversieel, onwaarschijnlijk, omdat een staaf van een magnetron zijn toestand niet kan veranderen zonder een negatief effect van het apparaat op de persoon zelf.
De tweede versie is veel plausibeler. Het bestaat uit het volgende: Spencer heeft gerichte tests van de magnetron uitgevoerd op het gebied van het verwarmen van kant-en-klaarmaaltijden. Wat het ook was, maar het was deze persoon die onderzocht waartoe microgolven in staat zijn, waarna hij patenteerde op het eindproduct - een magnetron.
Promotie video:
De enorme afmetingen van de eerste magnetron
De allereerste microgolfoven was zo groot als een persoon, namelijk tot 170 centimeter. Ze woog meer dan driehonderd kilo. Dit model van het merk Radarange verscheen in 1947. Gezien dergelijke parameters kwam het idee dat het apparaat thuis zal worden gebruikt niet eens bij iemand op.
Eerste magnetron.
Duur eerste model
Inderdaad, deze uitvinding was aan het begin van haar bestaan vijfduizend dollar waard.
De eerste exemplaren kosten fantastisch geld.
Volgens deskundigen was de dollar halverwege de vorige eeuw ongeveer negen keer duurder dan nu. Begin jaren zestig kwam er een compactere versie op de markt, speciaal ontworpen voor gebruik in woningen en appartementen. De prijs van dit model is veel minder - vijfhonderd dollar.
Ook in de Sovjet-Unie werden microgolven geproduceerd
Helaas werd de productie van apparatuur niet op gang gebracht en werd het geen massaproductie.
Microgolfproductie in de USSR.
En de kosten van modellen uit de USSR waren niet lager dan die van westerse. De prijs van zo'n apparaat was 350 roebel en was voor de meerderheid van de bevolking onvoorstelbaar hoog. In de vroege jaren 80 begonnen verschillende fabrieken tegelijkertijd magnetrons te produceren. Onder hen is de beroemde ZIL. Volgens sommige historische gegevens begonnen ze in 1978 voor het eerst te praten over de productie van huishoudelijke magnetrons in de Sovjet-Unie.
Microgolven zijn volkomen veilig voor mensen
Microgolven hebben maar één effect op voedsel: opwarmen. Het zijn alleen straling (elektromagnetisch) met een zeer hoge frequentie.
Magnetrons zijn absoluut veilig.
Dipoolmoleculen onder zijn invloed beginnen met een versnelde snelheid te roteren en trekken andere moleculen naar het proces. Zo stijgt hun temperatuur en vindt verwarming plaats.
Slimme magnetrons kunnen voedsel op de machine bereiden
De meeste moderne, voornamelijk inverter-modellen hebben verschillende kookprogramma's.
Slimme magnetrons.
De gebruiker voert de naam van het product en het gewicht in en het apparaat berekent automatisch de tijd die nodig is om het te ontdooien of te koken. Er zijn ook modellen met geavanceerde algoritmen. De magnetronoven bepaalt de werkingsmodus - microgolven met convectie, grill, stoom, enzovoort.
Inverter-microgolven zijn beter dan niet-inverter-microgolven
Vaak schrijven verkopers en marketeers de waarde van een inverterapparaat toe aan het feit dat voedsel gezonder en gezonder is.
Omvormer magnetron.
Dit is in feite niet het geval. Het voordeel is dat de omvormer DC naar AC omzet en in omgekeerde volgorde het vermogen tijdens het koken regelt. In eerste instantie zijn de indicatoren maximaal, en daarna nemen ze geleidelijk af tot een minimum. Hierdoor wordt het voedsel gelijkmatig verhit en treedt er geen overdrogend effect op. Een pluspunt is een grote ovenkamer. Bovendien is het gewicht veel minder, wat te wijten is aan het ontbreken van een transformator. Deze parameters zijn belangrijk als de magnetron niet alleen wordt gebruikt voor het ontdooien en verwarmen van voedsel, maar ook voor het koken. Opgemerkt moet worden dat het ontdooiproces ook productiever en gelijkmatiger is.
Espresso kan in de magnetron worden bereid
Om espresso te bereiden in een magnetron, heb je een speciaal geiser-koffiezetapparaat nodig.
Geiser koffiezetapparaat.
Er zijn verschillende modellen, waaronder de miniatuur Duitse Piamo en de Italiaanse Mamy. Ze werken volgens hetzelfde principe als de standaard geiseropties. Het verschil zit hem in de materialen waarvan het apparaat is gemaakt - ze zijn geschikt voor gebruik in een magnetron.
Desinfectie van afwassponsjes in de magnetron
Hoe grondig de sponzen ook worden gewassen, ze zijn een voedingsbodem voor bacteriën, in het bijzonder ziekteverwekkers.
Behandeling van afwassponsjes.
Wanneer de spons in een conventionele magnetron wordt geplaatst en de stroom wordt ingeschakeld op ten minste 700-800 W, vindt het proces van eiwitdenaturatie plaats, waardoor de dood van micro-organismen plaatsvindt. Precies hetzelfde proces wordt waargenomen wanneer een warmtebehandeling van bepaalde voedingsproducten wordt uitgevoerd.
Magnetron als alternatief voor de oven
Elk modern apparaat met of zonder grill en convectie kan worden gezien als een kleine oven.
Magnetron als vervanging voor de oven.
Convectie kan met of zonder microgolven worden gebruikt, maar samen met verwarmingselementen. Er zijn modellen waarvan het ontwerp sterk lijkt op het apparaat van de oven - de deur erin gaat op dezelfde manier open.
Magnetron in plaats van een dubbele boiler
Je hoeft geen volwaardige stomer te kopen als je een magnetron in huis hebt.
Magnetron als alternatief voor een dubbele boiler.
Er zijn speciale plastic steamerbakjes voor de magnetron te koop en deze zijn goedkoper dan een losstaand ontwerp. Er zijn ook dergelijke magnetrons van bijvoorbeeld het merk Whirlpool, waar een dubbele boiler wordt meegeleverd.
De magnetron kan gebruikt worden als waterbad
Voor degenen die graag exquise, ongebruikelijke desserts bereiden volgens speciale recepten, is een waterbad een veel voorkomende zaak. Een magnetron kan het vervangen.
Dessert in de magnetron in 5 minuten.
Het proces is veel sneller en er is minder keukengerei nodig. Op internet, op verschillende culinaire sites en forums, kunt u recepten bekijken voor muffins en muffins die in kopjes in de magnetron zijn gebakken.
Gepocheerde eieren koken in de magnetron
Iedereen weet dat eieren in hun oorspronkelijke vorm (in de schaal) nooit in dit apparaat mogen worden gekookt.
Echte jam.
Percy Spencer identificeerde dit moment in de fase van zijn onderzoek. Maar zonder de schaal, in water, in gepocheerde potten (speciale vormen), zijn ze perfect. Sommige mensen slagen erin dit te doen in een eenvoudige kom of kom waar water is. U hoeft maar één ei per keer te koken.
In de magnetron wordt oud brood vers
Een brood wordt besprenkeld met gewoon water en gedurende één minuut op middelhoog vermogen in een wonderoven geplaatst. Je kunt op dezelfde manier ook een bevroren toastbrood doen herleven.
Het meest verse brood.
In een magnetron maak je in een handomdraai een wolk zeep voor baby's
De bodem van de oven moet bedekt zijn met bakpapier. Zeep wordt daar gezet (de meest voorkomende) en de magnetron wordt op volle kracht aangezet. De verwarmingstijd is minder dan een minuut. De zeep wordt een mooie wolk. Het kan in stukjes worden gesneden, geverfd, gebaad of in kleine stukjes worden gevormd. Je kunt er zelfs sneeuw van maken.
Heldere zeepachtige wolk.
