Door klimaatverandering verdwijnt de meest heerlijke variëteit - Arabica.
Boekweit in zakken kopen in supermarkten is niet langer relevant. Het is tijd voor zuinige mensen om strategische koffievoorraden aan te leggen. Wereldwijd worden dagelijks 2,2 miljard kopjes van deze drank geconsumeerd. Maar het slechte nieuws voor koffieliefhebbers komt uit onderzoekslaboratoria. De koffie die we zo waarderen, kan tegen het einde van deze eeuw verdwijnen. Onze kleinkinderen moeten misschien nippen aan een smakeloos surrogaat en zich afvragen waarom de halve wereld ooit gek werd van dit slib.
De oorzaak van de koffieramp zal de wereldwijde klimaatverandering zijn. Feit is dat 80 tot 90 procent van de koffie in de wereld wordt verbouwd in de zogenaamde "koffiegordel", waaronder Guatemala, Brazilië, Vietnam, Colombia, Ethiopië, Indonesië, enz. Volgens het Climate Institute (Australië) zal als gevolg van de opwarming van de aarde tegen 2050 het landoppervlak dat geschikt is voor de teelt van arabica-koffie, de meest voorkomende koffiesoort, met 50% afnemen.
Arabica is een zeer grillige cultuur, koffiebomen kunnen alleen in de tropen op bergplantages, op een hoogte van minimaal 1200-1500 meter, oogsten. Tegelijkertijd moet het klimaat vochtig zijn, bomen hebben minimaal 1300 mm neerslag per jaar nodig. Wat er tegenwoordig met koffieplantages gebeurt, is terug te voeren op het voorbeeld van Ethiopië - de grootste producent van Arabica in Afrika. Een verwante studie werd gepubliceerd in het tijdschrift Nature. Uit klimatologische observatiegegevens blijkt dat in de periode van 1960 tot 2006 de gemiddelde jaartemperatuur in het land met 1,3 ° C is gestegen. Tegelijkertijd nam de hoeveelheid neerslag af met 15-20%. Verwacht wordt dat de gemiddelde jaartemperatuur in Ethiopië tegen 2060 met nog eens 1,1-3,1 ° C zal stijgen. Dit dwingt boeren om hun plantages nog hoger in de bergen te verplaatsen, waar het weer koeler is. Maar het land op deze hoogte is veel minder, bovendien kan elke verandering in de groeiomstandigheden de Arabica-oogst fataal worden. Het probleem is dat eeuwen van cultivatie ertoe hebben geleid dat de genetische diversiteit van deze variëteit extreem klein is - binnen slechts 1,2 procent (ter vergelijking: dit cijfer voor rijst en sojabonen is ongeveer 20%). Als gevolg hiervan is Arabica niet goed aangepast aan nieuwe omstandigheden. En het grootste probleem met een smalle genetische basis is de kwetsbaarheid voor ziekten. Daarom vrezen wetenschappers dat Arabica het lot van Gros Michel zou kunnen herhalen, de beroemde bananensoort die het slachtoffer werd van de Panama-ziekte en tegenwoordig praktisch niet wordt verbouwd. De eerste klokken luiden al: in 2008 verwoestte een koffieroestepidemie grote plantages in Midden-Amerika.elke verandering in de groeiomstandigheden kan fatale gevolgen hebben voor Arabica-gewassen. Het probleem is dat eeuwen van cultivatie ertoe hebben geleid dat de genetische diversiteit van deze variëteit extreem klein is - binnen slechts 1,2 procent (ter vergelijking: dit cijfer voor rijst en sojabonen is ongeveer 20%). Als gevolg hiervan is Arabica niet goed aangepast aan nieuwe omstandigheden. En het grootste probleem met een smalle genetische basis is de kwetsbaarheid voor ziekten. Daarom vrezen wetenschappers dat Arabica het lot van Gros Michel zou kunnen herhalen, de beroemde bananensoort die het slachtoffer werd van de Panama-ziekte en tegenwoordig praktisch niet wordt verbouwd. De eerste klokken luiden al: in 2008 verwoestte een koffieroestepidemie grote plantages in Midden-Amerika.elke verandering in de groeiomstandigheden kan fatale gevolgen hebben voor Arabica-gewassen. Het probleem is dat eeuwenlange teelt ertoe heeft geleid dat de genetische diversiteit van deze variëteit extreem klein is - binnen slechts 1,2 procent (ter vergelijking: dit cijfer voor rijst en sojabonen is ongeveer 20%). Als gevolg hiervan is Arabica niet goed aangepast aan nieuwe omstandigheden. En het grootste probleem met een smalle genetische basis is de kwetsbaarheid voor ziekten. Daarom vrezen wetenschappers dat Arabica het lot van Gros Michel zou kunnen herhalen, de beroemde bananensoort die het slachtoffer werd van de Panama-ziekte en tegenwoordig praktisch niet wordt verbouwd. De eerste klokken luiden al: in 2008 verwoestte een koffieroestepidemie grote plantages in Midden-Amerika.dat eeuwen van cultivatie hebben geleid tot het feit dat de genetische diversiteit van deze variëteit extreem klein is - binnen slechts 1,2 procent (ter vergelijking: dit cijfer voor rijst en sojabonen is ongeveer 20%). Als gevolg hiervan is Arabica niet goed aangepast aan nieuwe omstandigheden. En het grootste probleem met een smalle genetische basis is de kwetsbaarheid voor ziekten. Daarom vrezen wetenschappers dat Arabica het lot van Gros Michel zou kunnen herhalen, de beroemde bananensoort die het slachtoffer werd van de Panama-ziekte en tegenwoordig praktisch niet wordt verbouwd. De eerste klokken luiden al: in 2008 verwoestte een koffieroestepidemie grote plantages in Midden-Amerika.dat eeuwen van cultivatie hebben geleid tot het feit dat de genetische diversiteit van deze variëteit extreem klein is - binnen slechts 1,2 procent (ter vergelijking: dit cijfer voor rijst en sojabonen is ongeveer 20%). Als gevolg hiervan is Arabica niet goed aangepast aan nieuwe omstandigheden. En het grootste probleem met een smalle genetische basis is de kwetsbaarheid voor ziekten. Daarom vrezen wetenschappers dat Arabica het lot van Gros Michel zou kunnen herhalen - de beroemde bananensoort die het slachtoffer werd van de Panama-ziekte en tegenwoordig praktisch niet wordt verbouwd. De eerste klokken luiden al: in 2008 verwoestte een koffieroestepidemie grote plantages in Midden-Amerika. Als gevolg hiervan is Arabica niet goed aangepast aan nieuwe omstandigheden. En het grootste probleem met een smalle genetische basis is de kwetsbaarheid voor ziekten. Daarom vrezen wetenschappers dat Arabica het lot van Gros Michel zou kunnen herhalen - de beroemde bananensoort die het slachtoffer werd van de Panama-ziekte en tegenwoordig praktisch niet wordt verbouwd. De eerste klokken luiden al: in 2008 verwoestte een koffieroestepidemie grote plantages in Midden-Amerika. Als gevolg hiervan is Arabica niet goed aangepast aan nieuwe omstandigheden. En het grootste probleem met een smalle genetische basis is de kwetsbaarheid voor ziekten. Daarom vrezen wetenschappers dat Arabica het lot van Gros Michel zou kunnen herhalen - de beroemde bananensoort die het slachtoffer werd van de Panama-ziekte en tegenwoordig praktisch niet wordt verbouwd. De eerste klokken luiden al: in 2008 verwoestte een koffieroestepidemie grote plantages in Midden-Amerika.in 2008 verwoestte een koffieroestepidemie grote plantages in Midden-Amerika.in 2008 verwoestte een koffieroestepidemie grote plantages in Midden-Amerika.
"Grote bedrijven zoals Starbucks en Lavazza, die coffeeshops over de hele wereld bezitten, hebben de ernst van klimaatrisico's al publiekelijk erkend", zegt John Connor, directeur van het Australian Climate Institute. “Consumenten zullen waarschijnlijk te maken krijgen met een tekort aan koffie, een verslechtering van aroma en smaak en prijsstijgingen.
Om de koffie-industrie te redden hebben fabrikanten in 2012 de onderzoeksorganisatie World Coffee Research (WCR) opgericht. De medewerkers zijn op zoek naar de wilde verwanten van Arabica in haar thuisland Ethiopië, in de hoop te kruisen om een ziekteresistente variëteit te produceren. Het werk vordert echter langzaam en het WCR-wetenschapsprogramma wordt bekritiseerd door genetische ingenieurs.
"Ze proberen voornamelijk een rennend paard en een ezel te kruisen", verzekert Brand Wolfe, hoofd van het gewasgenetica-project in het John Innes Centre in het VK, Chemical & Engineering News in een interview. 'Maar het zal nog vele, vele jaren duren voordat de nobele draver, verkregen als resultaat van selectie, er niet meer uitziet als een ezel. Maar er zijn instrumenten van moderne genetische manipulatie, met behulp waarvan je het gewenste gen van een wild familielid kunt nemen en de genetische code van een elite koffievariant kunt bewerken zonder fundamenteel iets in smaak en aroma te veranderen.
De Wetenschappelijk Directeur van WCR Christophe Montagnon is echter categorisch: "Genetisch gemodificeerde koffie past niet bij de tradities van de koffiewereld!" Hoogstwaarschijnlijk geloven koffiemagnaten dat de verkoop van "koffie-GMO" afwijzing door de consument en bijgevolg verliezen zal veroorzaken.
Promotie video:
Grote telers hopen dat ze het probleem kunnen oplossen met geavanceerde landbouwpraktijken, nieuwe pesticiden, chemicaliën en antischimmelmiddelen. Maar genetici zijn van mening dat consumenten in feite twee opties hebben: ofwel overschakelen naar bitter robusta - dit type koffie is beter bestand tegen infectie en klimaatverandering, hoewel niet zo geavanceerd. Het is goed voor 29% van de wereldproductie van koffie (Arabica maakt 69% - red.). Of toch nederige trots en genetisch gemodificeerde koffie proeven.
YAROSLAV KOROBATOV
