De beroemde wetenschapper schreef een boek over wat mensen zal helpen om opgewekt en actief te zijn tot 120 jaar. En hij vertelde over zijn regels voor een lang leven.
Alexey, laten we beginnen met het belangrijkste: waarom weet je zeker dat veroudering overwonnen kan worden? Is dit niet een natuurlijk proces, bedacht door de natuur?
- Dit is een van de meest wijdverbreide mythes: ze zeggen dat veroudering en dood vooraf in onze genen zijn vastgelegd, omdat ze nodig zijn om leefruimte vrij te maken voor nieuwe generaties. In feite is het voor de evolutie belangrijk dat een organisme (dier, mens) geslachtsrijp wordt en nageslacht baart. En dan begint de "post-garantie" levensperiode. Over het algemeen kan het de natuur niet schelen hoe lang de ouders leven nadat ze de erfgenamen hebben grootgebracht. Daarom zijn er vanuit het oogpunt van evolutie geen belemmeringen voor een significante verlenging van het leven.
Waarom worden we oud?
- Nadat een persoon de leeftijd heeft gepasseerd waarop hij kinderen kan krijgen, wordt hij "onverschillig" voor evolutie. De natuur beschermt het niet langer, en het falen van het afweersysteem van het lichaam begint. Dit is veroudering en aanverwante aandoeningen: diabetes, kanker, hartaandoeningen, bloedvaten, de ziekte van Alzheimer, enz. Dat wil zeggen, veroudering zelf is geen norm, maar een bijwerking vanwege de onverschilligheid van de natuur ten aanzien van de "post-garantie" -periode van het leven. Een ziekte die voorkomen moet worden.
- En toch weten de meeste mensen het zeker: 100 jaar leven, en zelfs gezond en helder van geest, komt uit het rijk van de fantasie
- Vooruitgang heeft ons heel dicht bij het oplossen van de puzzel van het ouder worden gebracht. Experimenten tonen aan dat het leven aanzienlijk kan worden verlengd door eenvoudig genoeg ingrepen in het werk van genen. Onderzoekers zijn er al in geslaagd om de levensduur van laboratorium-aaltjeswormen 10 keer, fruitvliegjes 2 keer en muizen 1,7 keer te verlengen. En er zijn andere technologieën. Celtherapie of het maken van kunstmatige organen om versleten organen te vervangen.
Promotie video:
Wanneer zal het anders zijn! Zullen we leven om de "pillen voor ouderdom" te zien?
- Dit alles is een kwestie van de nabije toekomst. Er zijn bijvoorbeeld al aanwijzingen dat sommige medicijnen die aan mensen worden voorgeschreven voor bepaalde ziekten tegelijkertijd de veroudering vertragen. Maar serieus klinisch onderzoek is nodig (testen op dieren en vervolgens op mensen. - Vert.). Ze komen al, maar de tijd is tegen ons. Dus schreef ik een boek over wat ieder van ons kan doen om onze eigen veroudering te vertragen.
- In 1935 publiceerde Cornell University-onderzoeker Clive McKay een artikel over zijn wetenschappelijke ontdekking: laboratoriumratten, die op een streng dieet werden gehouden, nadat ze hun voeding hadden verminderd, leefden bijna twee keer zo lang. Sindsdien is dit fenomeen voor veel levende wezens bevestigd: van gistcellen tot menselijke familieleden - primaten. Het caloriegehalte moet met ongeveer 30-40% van het gebruikelijke worden verminderd. Dat wil zeggen, als voor een persoon de gebruikelijke norm ongeveer 2000 kcal per dag is, dan zal bij een beperkend dieet ongeveer 1400 kcal blijken.
Maar je hebt het niet in het openbaar meegemaakt, toch?
- Een man leeft, in tegenstelling tot proefdieren, veel langer, en het is in principe moeilijk om zo'n experiment uit te voeren. Maar primatenorganismen lijken op de onze, en dit suggereert een vergelijkbaar effect van voeding. Daarnaast zijn er aanwijzingen dat een restrictief dieet in ieder geval een therapeutisch effect heeft bij mensen: het vermindert het risico op kanker, diabetes en hart- en vaatziekten. Aan de andere kant, met een rigide dieet, lijdt de reproductieve functie vaak (het vermogen om kinderen te krijgen. - Vert.).
In plaats van alles af te snijden, kunt u de andere kant op gaan: bezuinigen op bepaalde voedingsmiddelen in uw dieet die veroudering versnellen. En leun op voordelen tegen veroudering. Bijvoorbeeld enkelvoudig onverzadigde vetzuren. Ze verminderen het risico op hart- en vaatziekten, depressie, de ziekte van Alzheimer en bepaalde soorten kanker.
En waar kun je ze krijgen?
- De meeste zitten, zoals u weet, in plantaardige oliën - olijfolie bijvoorbeeld of avocado. Er is een wijdverbreid standpunt over de voordelen van omega-3-vetzuren. We hebben ze echt nodig, ze vertragen de ontwikkeling van depressie, de ziekte van Alzheimer. Er zijn er veel in vette varianten van noordelijke zeevis: heilbot, makreel, haring, tonijn, forel, zalm. Als u deze vis 2 - 3 keer per week eet, krijgt u de benodigde hoeveelheid.
Tegelijkertijd moet in gedachten worden gehouden dat omega-3 vetzuren meervoudig onverzadigde oliën zijn en daarom snel worden geoxideerd in onze cellen. Als gevolg hiervan treedt schade op, ook op DNA-niveau, die de voorwaarden schept voor het ontstaan van kanker en veroudering. Daarom mag u er geen misbruik van maken.
Ze zeggen dat proteïne goed is voor het lichaam …
- Een dieet dat rijk is aan complete eiwitten is essentieel voor een succesvolle groei en puberteit. En op volwassen leeftijd, wanneer het lichaam wordt gevormd, versnelt verdere groei de veroudering alleen maar. En als u minder eiwitten in de voeding gebruikt, zullen cellen minder middelen besteden aan groei, maar zich concentreren op het beschermen van het lichaam, het weerstaan van stress en infecties. Het ouder worden zal langzamer gaan.
In de Verenigde Staten is onder leiding van professor Walter Longo een langetermijnonderzoek uitgevoerd: hoe de voedingsgewoonten van mensen de levensverwachting beïnvloeden. Het bleek dat in de leeftijdsgroep van 50-65 jaar de dagelijkse consumptie van grote hoeveelheden eiwitten (vlees en zuivelproducten) het risico op kanker vier keer verhoogt en de algehele mortaliteit met 75% verhoogt.
Verschillende andere onderzoeken hebben aangetoond dat een overmaat van een aminozuur, methionine genaamd, het schadelijkst is voor ons lichaam. Het is rijk aan rood vlees, tonijn, eieren, melk en rijst. Daarom eet ik persoonlijk bijvoorbeeld niet vaker dan één keer per week vlees, en van zuivelproducten - alleen kaas, en dan op vakantie.
Welke andere regels volg je?
- Ik probeer de dagelijkse routine in acht te nemen: eet en rust op een bepaald tijdstip. Elke cel in ons lichaam heeft zijn eigen interne klok, die is gesynchroniseerd met de centrale klok - ze bevinden zich in het centrale zenuwstelsel. En het werk van zo'n klok hangt alleen af van de manier van eten en slapen. Als er geen consistentie is, gaat het verouderingsproces veel sneller.
Of misschien leunt u op een soort van "verjongende" producten?
- Veel vitamines, biologisch actieve stoffen en sporenelementen vertragen ook de veroudering. Bijvoorbeeld alfa-liponzuur, dat wordt aangetroffen in spinazie, broccoli, tomaten en erwten. Magnesium helpt de jeugdigheid van ons zenuwstelsel te behouden. Vitaminen - zoals pantotheenzuur en D3 - verlengden de levensduur van dieren met 20 - 40%. Maar dit betekent niet dat u voedingssupplementen en vitamines in tabletten moet eten. Ik probeer alle voedingsstoffen die ik nodig heb uit voedsel te halen.
BELANGRIJK
Wat staat er in mijn index …
"Een andere belangrijke indicator is de glycemische index van voedingsmiddelen", legt Alexey Moskalev uit. - Hij vertelt hoe snel het suikergehalte in ons bloed stijgt na het eten van een bepaald voedingsmiddel. Voedsel met een hoge GI verhoogt snel de hoeveelheid glucose in het bloed en verlaagt het vervolgens sterk. Daarom worden dergelijke voedingsmiddelen ook wel "snelle" koolhydraten genoemd.
Hoe hoger de piek in glucosegroei na een maaltijd, des te waarschijnlijker is glycatie een bijwerking. Het is de chemische interactie van overtollige glucose met de eiwitten waaruit ons lichaam bestaat. Glycatie is gevaarlijk omdat het bijdraagt aan de ontwikkeling van atherosclerose, diabetes en nierfalen. Het versnelt ook de vorming van rimpels.
MYTHES UIT
Antioxidanten schieten tekort
Jarenlang werd aangenomen dat een van de belangrijkste hefbomen die veroudering veroorzaken, de zogenaamde vrije radicalen zijn. Dit zijn moleculen die in ons lichaam ontstaan als gevolg van zuurstofverwerking. En antioxidanten werden als nuttig beschouwd. Veel fabrikanten van voedingssupplementen beweren nu actief dat antioxidanten een onschatbare bron van jeugd zijn en veroudering tegengaan. Alexei Moskalev weerlegt: "Deense wetenschappers hebben ontdekt dat mensen die drie antioxidanten slikten - bètacaroteen, vitamine E en een hoge dosis vitamine A - niet alleen hun levensverwachting niet verhoogden, maar integendeel een verhoogd risico op overlijden liepen."
En onlangs hebben onderzoekers van de Canadese McGill University een onverwachte ontdekking gedaan: vrije radicalen (oxidanten) dragen bij aan de zelfvernietiging van beschadigde menselijke cellen: kankercellen, maar ook cellen die zijn aangetast door virussen. Een kleine hoeveelheid oxidatiemiddelen schaadt ons dus niet zozeer als het helpt door de afweer van het lichaam te versterken.
VAN HET DOSSIER
Alexey MOSKALEV (geboren op 5 november 1976) - doctor in de biologische wetenschappen, hoofd van het laboratorium voor genetica van levensverwachting en veroudering aan de Phystech in Moskou, hoofd van het laboratorium van het instituut voor biologie van Komi, hoofd Afdeling Ecologie, Syktyvkar State University. Auteur van meer dan 80 wetenschappelijke artikelen en boeken over de genetica van veroudering en een lang leven
