Kunt u zoveel voedsel vasthouden dat u sterft? We maakten altijd grapjes over de problemen met te veel eten van Amerikanen, maar wat is daar mis mee? Per slot van rekening stierf niemand door het eten van drie Big Macs. Mensen stierven eerder van het eten van drie Big Macs, twee keer per week gedurende dertig jaar. Maar ieder van ons bevond zich in een situatie waarin na drie porties salade, kip, aardappelen, brood, snacks, worstjes, mayonaise, vis, nog een salade … "dit dessert" niet paste. Zou je passen?
Gizmodo interviewde professionele artsen die zich ernstig zorgen maken over te veel eten en regelmatig last hebben van barstende magen in hun praktijk.
Hoofdarts John O. Clark, Stanford University School of Medicine:
“Jezelf dood eten is buitengewoon moeilijk, maar in theorie is het mogelijk. De magen lijken vaak te barsten, maar in werkelijkheid is dit een zeldzame gebeurtenis - de maag is veel sterker dan enig ander deel van de darm en kan uitzetten. Het doet het uitstekend bij grote maaltijden, maar als je je buik te veel strekt, zal het braken opwekken. Daarom, hoewel er gevallen zijn geweest van maagbreuk, is te veel eten in die mate uiterst zeldzaam, omdat de maag snel uitzet en eenvoudigweg weet te ontsnappen aan de kritieke druk van voedsel. De maag van een gewoon mens zet na elke maaltijd ongeveer een liter uit, maar kan natuurlijk verder uitzetten. Mensen die vijftig tot zestig hotdogs kunnen eten, hebben meestal een extreem uitzetbare maag en, verbazingwekkend genoeg, vertragen ze het ledigen van de maag zelfs. Het is nog niet duidelijk waarom dit zo is. Het kan zijn dat het langzaam ledigen van de maag de honger tot op zekere hoogte verlicht, zodat ze kunnen blijven eten. In deze situaties, ondanks de enorme hoeveelheden voedsel die ze consumeren, heeft geen van hen ooit een maagruptuur gehad.
Braken door te veel eten komt veel vaker voor. Er is bijvoorbeeld het syndroom van Boerhaave, waarbij braken en sterke bewegingen van de slokdarm een slokdarmruptuur kunnen veroorzaken. Ik heb in mijn carrière nog nooit een maagbreuk gezien, maar wel een stel met het Boerhaave-syndroom.
Er is een andere optie, die niet helemaal lijkt op een breuk - de Mallory-Weiss-ruptuur, wanneer de slokdarm scheurt bij de gastro-oesofageale overgang. Het kan aanzienlijke bloedingen veroorzaken, hoewel niet zodanig dat de persoon ter plekke door een bloeding zal overlijden. Maar als het zou gebeuren zonder medische zorg, zou het theoretisch dodelijk kunnen zijn.
In theorie kom je in de problemen als je iets te veel eet in een metaal of mineraal dat een overdosis kan krijgen. Persoonlijk heb ik dit in de praktijk niet meegemaakt, maar een vriend vertelde me dat iemand enorm veel kreeften at - drie kilo - en met jodiumvergiftiging in het ziekenhuis belandde. Maar je zou veel voedsel moeten eten dat rijk is aan kwik of jodium of wat dan ook, meestal in sporenhoeveelheden."
Hoofdarts Barbara Jung van de Universiteit van Illinois:
Promotie video:
“Op de lange termijn - zeker: je kunt jezelf dood eten. De toename van obesitas onder de bevolking van ontwikkelde landen is een duidelijk teken. Het hoge sterftecijfer in onze VS houdt rechtstreeks verband met obesitas, hetzij door complicaties veroorzaakt door obesitas, hetzij door bijkomende problemen - hart- en vaatziekten, kanker, enzovoort.
Als mensen zich zorgen maken dat ze niet doodgaan van het feestelijke feest: je moet begrijpen dat het lichaam wil leven, dus het zal je vertellen wanneer er genoeg is en wanneer er niets anders kan worden gegeten. Slechts weinigen zullen in staat zijn zichzelf te overweldigen en door te eten, omdat het moeilijk is.
U zou kunnen overlijden door te veel eten als de temperatuur van het voedsel te laag was en u zou gewoon te koud worden door een grote hoeveelheid koud voedsel in te nemen. Of als u veel meer heeft gegeten dan uw maag kan bevatten. Voedsel wordt naar de maag gestuurd, door de darmen, en als de maag verstopt is, kan het alleen naar boven bewegen, dat wil zeggen in de tegenovergestelde richting. Complicaties door braken kunnen zijn: verstikking (wanneer voedsel de luchtwegen binnendringt) of bloeding geassocieerd met een gescheurde slokdarm. Maar dit gebeurt zeer zelden, omdat het lichaam zichzelf reguleert en niet te veel wil eten."
Merlin Butler, hoogleraar psychiatrie, gedrag en kindergeneeskunde aan het University of Kansas Medical Center:
Onszelf dood eten is een fenomeen dat we zien bij het Prader-syndroom -
Willie, de meest voorkomende oorzaak van morbide obesitas bij mensen. Het is een zeldzame ziekte - wereldwijd lijden misschien wel 400.000 mensen eraan.
Personen met het Prader-Willi-syndroom doorlopen twee belangrijke klinische stadia. De eerste fase is het onvermogen om zich normaal te ontwikkelen: ze worden erg zwak geboren, met verminderde foetale activiteit. Ze zijn ook hypotensief, wat leidt tot verschillende voeding.
Dit duurt enkele maanden, tot een jaar, misschien langer, en dan begint hun eetlust te groeien. Het groeit extreem - hyperfasie ontwikkelt zich. Het lichaam wordt snel dik. Alles wat bij de hand komt, gaat in voedsel totdat iemand in slaap valt of zijn maag barst. Maagruptuur is een veel voorkomende doodsoorzaak bij het Prader-Willi-syndroom. Dit is het belangrijkste kenmerk.
Ze worden vaak in een gecontroleerde omgeving met een streng dieet geplaatst, zodat ze geen toegang hebben tot voedsel en hun magen kleiner worden. En dan kan het gebeuren dat ze te veel eten, en hun maag zal eruitzien als een verschrompelde pruim: ze eten te veel en de maag barst.
Ze weten dat ze te veel eten omdat ze beperkt zijn in voedsel, maar ze blijven eten en voelen zich niet vol. De hersenen zeggen: "Ik heb honger, ik heb honger, ik heb honger", maar het zegt niet: "Ik ben vol, ik kan niet meer eten." Patiënten met Prader-Willie kunnen ook niet overgeven. Het gebeurde zelfs dat kinderen met Prader - Willie uit het raam konden springen toen ze het gefluit van de ijswagen hoorden. Ze kunnen zelfs eten wat niet geschikt is als voedsel. Het kan levensbedreigend zijn."
Ilya Khel
