Genetici waren in staat tomaten te verwisselen, nadat ze een universeel product hadden gekregen dat de bloedvaten reinigt en het hart in goede staat houdt.
Volgens de Herald.ie hadden muizen die gedroogde tomaten kregen toegevoegd aan vet voedsel minder kans op vernauwing van de slagaders.
Er was ook een toename van de indicatoren van "goede cholesterol" - lipoproteïnen met hoge dichtheid. Maar de markers van ontsteking vielen integendeel. De veranderde tomaten produceerden een klein peptidemolecuul dat het belangrijkste lipoproteïne-eiwit met hoge dichtheid, ApoA-1, nabootst.
Bovendien waren de muizen zelf ook genetisch gemodificeerd om ontstekingen en atherosclerose te veroorzaken (ophoping van vetophopingen op de wanden van slagaders). Studieleider Alan Fogelman van de University of California wijst erop dat het ApoA-1-peptide nu veel gemakkelijker aan het lichaam kan worden toegediend. Bovendien is het efficiënter.
Dit is de eerste keer dat wetenschappers erin zijn geslaagd een kruidenproduct te verkrijgen dat de eigenschappen van een medicijn heeft, met een element dat geen isolatie of zuivering behoeft en actief kan blijven terwijl het door het maagdarmkanaal gaat.