We bespreken vaak de schade en voordelen van alcohol voor het menselijk lichaam. En hier is nog een interessant verhaal over de zogenaamd genezende eigenschappen van whisky voor de menselijke gezondheid. Toeval? Best mogelijk. Maar laten we het hebben over de overleden, beroemde Britse vrouw en de schade en voordelen van whisky eens nader bekijken.
In Groot-Brittannië stierf op het 113e jaar de oudste inwoner van het koninkrijk, Grace Jones, die 62 jaar lang voor het slapengaan een slokje whisky dronk. Zoals haar dochter Deirdre McCarthy tegen The Guardian zei, noemde ze haar moeder 'een stukje verhaal in een geschenkdoos'.
"Ze was geweldig, ze had een charmant gevoel voor humor", zegt de dochter van de lever. Jones werd in veel landen van de wereld bekend nadat op de 112e verjaardag van de lange lever, velen, ook buitenlandse, in de media schreven over haar "geheim van een lang leven". Misschien hebben de klootzakken de oude vrouw vervloekt?
In dat interview gaf de oudste Britse vrouw toe dat ze sinds haar vijftigste elke avond een slok whisky dronk. Dit advies werd te zijner tijd door de dokter gegeven en verzekerde dat het "het hart sterkt", en Grace volgde het tot het laatst.
Grace Jones, geboren op 16 september 1906, werd de oudste Britse burger nadat een andere Britse langlever, Olive Boar, stierf in de herfst van 2018 op 113-jarige leeftijd, herinnert RIA Novosti zich.
Hoewel goede whisky een elite-alcohol is die eigenlijk geen kater veroorzaakt, behoort hij tot de categorie van sterke dranken, die soms 60 toeren per minuut haalt.
Een heel complex van natuurlijke oliën en tannines in de samenstelling van een goede whisky geeft het unieke voordelen voor het menselijk lichaam. Het is verouderd en van hoge kwaliteit, het geeft perfect weer, bevordert een betere concentratie, de realisatie van analytische en creatieve vaardigheden.
Promotie video:
Net als bij andere alcoholische dranken, zijn er veel tegenstrijdige meningen over de gezondheidsvoordelen en nadelen van whisky. Hoe dan ook, het effect van whisky op het lichaam hangt af van zowel de kwaliteit van de drank zelf als de hoeveelheid consumptie. Onredelijke hoeveelheden alcohol zijn alleen schadelijk voor de gezondheid, terwijl alleen kleine doses alcohol van hoge kwaliteit een gunstig effect op het lichaam kunnen hebben. Bovendien zijn de gezondheidsvoordelen van whisky afhankelijk van het voedsel waarmee de drank wordt gecombineerd. De combinatie van whisky en cola is bijvoorbeeld verre van het meest gunstig voor de gezondheid.
Als whisky met mate wordt geconsumeerd, worden de gezondheidsvoordelen van whisky weerspiegeld in een aantal factoren.
Incidenteel consumeren van kleine doses whisky (30-50 gram per dag) verbetert bijvoorbeeld de werking van het cardiovasculaire systeem. De stoffen in deze drank helpen het bloed in het lichaam te verdunnen en bloedstolsels te voorkomen. De antioxidanten in granen die als grondstof worden gebruikt, verminderen de snelheid van veroudering van het lichaam en voorkomen verstoppingen van bloedvaten, waardoor het risico op ernstige ziekten zoals een hartaanval en beroerte wordt verminderd.
Een ander werkingsgebied van deze stoffen is het verbeteren van de werking van de zenuwcellen in de hersenen. Dit komt voornamelijk tot uiting in het verbeteren van het geheugen, evenals het voorkomen van de ontwikkeling van bepaalde ziekten van het centrale zenuwstelsel, in het bijzonder de ziekte van Alzheimer.
Volgens een aantal bestaande meningen kan het gebruik van whisky in de juiste doseringen de veroudering van het lichaam vertragen en de levensverwachting verlengen. Bovendien verminderen een aantal organische zuren in deze drank de kans op kwaadaardige neoplasmata.
Ook het drinken van whisky na een maaltijd heeft geen gunstig effect op het spijsverteringsproces. De stoffen in deze drank dragen tot op zekere hoogte bij aan het verminderen van de eetlust, waardoor er minder voedsel wordt geconsumeerd en het lichaamsgewicht afneemt.
Vanwege het vermogen om de viscositeit van het bloed te verlagen, zijn er aanbevelingen met betrekking tot het gebruik van whisky als adjuvans bij de behandeling van atherosclerose. Bovendien heeft deze drank volgens een aantal meningen een zeker ontstekingsremmend en slijmoplossend effect.
Problemen met de schildklier kunnen worden genormaliseerd door regelmatige, aanvaardbare doses plakband van het eiland, rijk aan jodium en verschillende zouten. Zoals bijvoorbeeld het schitterende Isle of Brooklady.
Whisky is een koolhydraatarme drank, dus u kunt het drinken zonder dat u zich zorgen hoeft te maken over hoe het uw bloedsuikerspiegel kan beïnvloeden. Als je aan diabetes lijdt, dan is zelfs een dubbele whisky een goede keuze voor jou!
Harm
Naast het positieve effect op het lichaam, mag men ook de gevaren van whisky voor de gezondheid niet vergeten. Net als elke andere alcoholische drank veroorzaakt whisky, wanneer het in grote hoeveelheden wordt geconsumeerd, aanzienlijke schade aan het lichaam.
Grote hoeveelheden alcohol veroorzaken voornamelijk ernstige verstoringen van de werking van de lever en de nieren en hebben een negatieve invloed op de werking van het hart. Het systematische gebruik van grote doses whisky leidt tot alcoholafhankelijkheid, uitgedrukt in het onvermogen van het spijsverteringsstelsel van het lichaam om zijn functies uit te voeren zonder de gebruikelijke dosis alcohol te krijgen.
Afzonderlijk is het noodzakelijk om stil te staan bij de gevaren van whisky en cola. Een van de eigenschappen van zo'n cocktail is het stimuleren van de eetlust, wat, samen met een voldoende hoog caloriegehalte van cola, leidt tot een snelle gewichtstoename. Bovendien neemt de schade van whisky-cola in grote mate toe bij het consumeren van grote doses van deze cocktail. In dit geval zal het fenomeen van een kater dat de volgende ochtend optreedt na het drinken van alcohol aanzienlijk toenemen.
Bovendien onderbreekt het mengen van een nobele drank met cola het smaakbereik van echte whisky volledig. Daarom zal een echte kenner van deze drank nooit zo'n cocktail bereiden.
Chemische samenstelling en voedingswaarde
De uiteindelijke samenstelling is grotendeels afhankelijk van de grondstof die wordt gedestilleerd en kan kwalitatief verschillen. Gefermenteerde wort kan immers worden gemaakt van gerstemout, maar ook van maïs, rogge of tarwe.
Daarom verschilt elk destillaat, zelfs voordat het in een vat wordt geplaatst, in chemische samenstelling en kan het zijn verbindingen hebben in de vorm van aldehyden, fenolen, lactonen, stikstofhoudende stoffen en esters, die de uiteindelijke smaak vormen.
Verder worden de smaak en de chemische componenten van het product gecorrigeerd door de langdurige rijping in houten vaten, in overeenstemming met de individuele subtiliteiten voor een bepaald merk drank.
Dit komt door de reactie van aftrekking door het hout van bijtende zwavelverbindingen, evenals reacties van interactie en toevoeging, waarbij esters worden gevormd, die de aromatische basis zullen zijn van het rijpende destillaat.
Tegelijkertijd is het in veel industrieën gebruikelijk om vaten van binnenuit te verbranden om de lactonen erin te verhogen en de fruitcomponent in smaak te verbeteren. Veel andere fabrikanten van bekende merken voegen er karamel aan toe, bewaren het product in vaten die worden gebruikt om rum of versterkte wijnen te laten trekken.
Op basis van de gebruikte grondstoffen is het de moeite waard om te benadrukken:
- Single malt whisky gemaakt van gerstemout, waardoor onzuiverheden worden verwijderd.
- Graan, voornamelijk geproduceerd in Canada en de Verenigde Staten, en wordt meestal gebruikt om te mengen met een moutdrank.
- De meest voorkomende, met schakeringen van allerlei smaken - gemengd, een prominente vertegenwoordiger daarvan is de nobele Hankey Bannister, geliefd bij velen.
- Bourbon introduceert Amerikaanse whisky gemaakt van maïs.
Met de bestaande variëteit aan merken van de drank zijn er "Schotse" en "Ierse" richtingen bij de productie ervan. De Schotse traditie kenmerkt zich door turfmout, ook al lang gebruikt bij de productie van de bekende single malt Lafroeig.
De Ierse trend impliceert een drievoudige distillatiemethode om de zachtheid en lichtheid van smaak te versterken. Op deze manier wordt de vereerde Jamison gemaakt.
Het is alleen duidelijk dat op de vraag of er suiker in een van de originele whisky's zit, het antwoord negatief zal zijn, aangezien een grotere sterkte van de drank wordt bereikt door de extractie van suiker uit de gedestilleerde grondstoffen te maximaliseren. De drank bevat mineralen zoals kalium, natrium en calcium.
Het zeer complexe proces van whiskyproductie, klimaatkenmerken, blending stelt ons niet in staat om er een formule van een enkele chemische samenstelling voor af te leiden.
